会所开业筹备方案.doc

会所开业筹备方案本会所是集西餐、酒吧、红酒、私房菜、棋牌服务于一身的会所,会所将打造成为海口高端会所,以酒店的服务和出品面对广大客人,会所将提供多项娱乐和各项服务。一、会所功能如下:一楼西餐专业出品的服务、红酒服务、酒吧服务,功夫茶服务。二楼棋牌服务,提供上网、餐饮等服务。三楼私房菜,品尝国内外顶级食材,以粤菜为主,配合海口当地饮食文化,为客人提供个性化餐饮服务。会所所有区域提供无线WIFI服务。会所营业时间为:24小时营业(待定)会所为客人提供午餐、下午茶、晚餐,宵夜各时段的服务。精美西饼、点心配合高档咖啡,功夫茶。酒吧提供鸡尾酒、各款饮品、各国啤酒,葡萄酒。二、会所服务人员岗位及工资的配置:为打造成顶级会所,需招聘综合素质较高的管理和服务人员,故开业前期需向酒店挖角及向社会招聘,并通过自身的培训,以做好开业的服务和出品工作。人员架构如下:楼面部分岗位人数工资待遇/月其他待遇住宿备注总经理1人14000元每6个月有一次探亲飞机报销(海口-广州)来回。安排独立宿舍,有空调、电视、网线,洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销营运经理2人6000元每6个月有一次探亲飞机报销(海口-广州)来回。安排独立宿舍,有空调、电视、网线,洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销楼面主管4人3000-4000元无可安排房舍,2个人一个房间。试用期两个月后,购买海口当地最低标准社保服务员25人1600-2000元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保收银员3人1600-2000元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保洗碗工4人1300-1500元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保清洁工3人1300-1500元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保酒吧吧员4人1600-2000元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保采购员1人2000-2500元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保水电工1人1800-2000元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保会计员1人2000-2500元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保出纳员1人2000-2500元无可安排房舍,多人一个房间。工作1年以上,可向公司申请购买社保备注:以上人员按会所24小时营业和100%上座率计算,开业初期和筹备阶段建议只需70%的人手安排楼面工资约:126000元/月。厨房部分岗位人数工资待遇/月其他待遇住宿备注总厨1人12000元每6个月有一次探亲飞机报销(海口-广州)来回。安排独立宿舍,有空调、电视、网线,洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销中厨大厨1人9000元每6个月有一次探亲飞机报销(海口-广州)来回。安排独立宿舍,有空调、电视、网线,洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销西厨大厨1人9000元每6个月有一次探亲飞机报销(海口-广州)来回。安排独立宿舍,有空调、电视、网线,洗衣机等家用设配。首次从到海口的机票由公司报销厨房主管3人6000元无可安排房舍,多人一个房间。厨房领班4人3500元无可安排房舍,多人一个房间。厨房厨工3人2000元无可安排房舍,多人一个房间。厨房工资共