独山县分公司油枯发酵实施方案.doc

独山县分公司油枯发酵实施方案.doc独山县烟草分公司2010年油枯发酵实施方案2010年是烟叶质量年,为提高烟叶质量,开发山地特色优质烟叶,彰显“典型中间香型”烟叶风格,树立“优质、特色、高效、生态、安全”的烟叶品牌形象,促进独山县烟叶持续健康发展。特制定2010年油枯发酵实施方案如下:一、 物资采购方式油枯、石灰、铁铲、水桶、温度计及PH试纸由县局(分公司)统一采购。二、 组织实施县局(分公司)组织在基长及尧棒烟叶收购点分片召开油枯发酵现场操作培训会,后由各包片技术员入户指导烟农进行油枯发酵。三、 油枯发酵技术(一) 发酵原料:1、 油枯:粗蛋白>36%、无霉变、无结块2、 菌种:有效活菌数>lxl08cfu/,无异味,真空包装,保质期6个月(江苏新天地生物肥料工程中心有限公司提供)。3、 石灰:粉状生石灰。(二) 生产工艺1、发酵物料配制:(洁净水)、溶解待用;加料150kg油枯;边搅拌油枯边加入①中的石灰水,连续加入石灰水直至完成后,注意:一定要混合均匀、水份均匀、物料疏松,同时测定pH值,-(pH试纸测试),水份控制在48-50%;在连续搅拌状态下加入菌种,添加量为3kg(为油枯量的2%),继续混合,待菌种分布均匀。注:即每亩配油枯10公斤,,,。2、 发酵条垛式发酵建堆建堆标准:-,水份48-50%,物料疏松,高度65cm,,插上温度计做好标识,标好发酵生产批次。发酵控制技术参数:温度<50度,--,-:a温度变化:建堆后堆温在48小时内逐步上升(当室温<10度时适当延长时间),当温度上升到50度以上时开始第一次翻堆,要求用翻抛机进行翻抛(使水份以水蒸汽的形式尽可能散失),翻抛后注意温度变化、同时间隔一段时间(冬天2-3、夏天1-2天)进行第二、第三次翻抛(保持水份最大化散失,物料逐步变得干燥)。b发酵周期 冬天7-