最新生物基础知识必背.ppt

课程标准要求 1、人体所需要的主要营养物质的名称、作用及食物来源 2、无机盐和维生素的食物来源和缺乏症 3、人体消化系统的组成及功能 4、食物的消化和营养物质的吸收过程 5、小肠的结构与其消化吸收功能相适应的特点 6、合理膳食与食品安全你知道食物中的有哪些营养成分吗? 你知道食物中的有哪些营养成分吗? 糖类蛋白质脂肪水无机盐维生素有机物无机物小分子有机物一、三大营养物质的作用 1 1、最主要的供能物质是什么? 、最主要的供能物质是什么? 2 2、贮备能源物质是什么? 、贮备能源物质是什么? 3 3、构成细胞的基本物质是什么? 、构成细胞的基本物质是什么? 4 4、哪种物质是人体生长发育,组织更新,生命、哪种物质是人体生长发育,组织更新,生命活动的调节等的物质基础? 活动的调节等的物质基础? 5 5、既是组织细胞的构成物质,又能为生命活动、既是组织细胞的构成物质,又能为生命活动提供能量? 提供能量? 6 6、构成组织细胞的最多的物质是什么?约占人、构成组织细胞的最多的物质是什么?约占人体体重的多少?有何作用? 体体重的多少?有何作用? (糖类) (糖类) (脂肪) (脂肪) (蛋白质) (蛋白质) (蛋白质) (蛋白质) (糖类、脂肪、蛋白质) (糖类、脂肪、蛋白质) (水) (水) 二、无机盐和维生素的食物来源和缺乏症维生素维生素 C C维生素维生素 D D 维生素维生素 B1 B1 维生素维生素 A A 缺乏症缺乏症食物来源食物来源种类种类脚气病,坏血病,夜盲症,佝偻病,骨质疏松症分别是脚气病,坏血病,夜盲症,佝偻病,骨质疏松症分别是由于缺乏哪种维生素? 由于缺乏哪种维生素? 人体缺乏钙、铁两种无机盐分别会得什么病? 人体缺乏钙、铁两种无机盐分别会得什么病? 缺钙:儿童易患佝偻病,中老年人易患骨质疏松症; 缺钙:儿童易患佝偻病,中老年人易患骨质疏松症; 缺铁:贫血症; 缺铁:贫血症; 佝偻病或骨质疏松症患者,除补充佝偻病或骨质疏松症患者,除补充钙钙外, 外, 还应补充( 还应补充( ) ). .维生素维生素 D D 维生素维生素 D D能促进人体对钙和磷的吸收能促进人体对钙和磷的吸收和尚不吃荤,为什么不会得夜盲症? 植物性食物中不含维生素 A,但蔬菜、瓜果中所含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素 A。 6 31 10 16 滴数辣椒汁苹果汁橘子汁葡萄汁果蔬汁种类结论是: 中含有较多的维生素 C。辣椒列表比较不同果蔬中维生素 C的含量维生素维生素 C C能使高锰酸钾溶液褪色能使高锰酸钾溶液褪色 1、消化系统的组成? 识图课本 8页 2、位于消化道外的消化腺(大消化腺)有哪些? 位于消化道内的消化腺有哪些?分别分泌什么消化液?各消化液中含哪种消化酶? 3、人体最大的消化腺是什么( 肝脏)? 4、不含消化酶的消化液是( ),含一种消化酶的消化液是( )和( ),含消化酶最多的消化液是( )和( )。 5、小肠中的消化液有哪些? 6、淀粉、蛋白质、脂肪在人体内的消化过程? (重点) 7、小肠适于吸收的特点? 第二节:消化和吸收第二节:消化和吸收三、人体消化系统的组成及功能等小分子物质能直接被人体吸收; 等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。消化和吸收是由消化系统完成的。消化系统由和组成。水、无机盐、维生素淀粉、脂肪、蛋白质消化道消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化道(左上腹部) (右上腹部) 阑尾(右下腹部) 消化腺(最大的消化腺)