酒店日审工作程序(精简版）.doc

酒店日审工作程序酒店日审工作程序酒店日审工作程序:酒店日审工作程序一、对客房收入的日间审核 1 、审核房租 2 、审核夜审汇总表 3 、复合其他营业点交来帐单、报表二、餐饮、康乐收入的日间审核三、制酒店营业收入日报表概述日审是指进一步审核夜审所做的收入报告, 修改入帐, 制作正式收入报告, 负责与应收帐核对帐目, 保证每日收入核数的真实性, 准确性, 酒店日审工作程序。夜审在审核收银员及有关部门交来的帐单、报表的同时自己也做了一部分帐单、报表, 这些帐单报表也需要有人审核以免出错。有些营业部门的报表要到第二天早晨才能交上来夜审审核不到, 需要日审来审核, 酒店的帐单、报表繁多, 出现差错的机会比较多, 为确保入到会计帐册的数据正确,也需要由日审再重新检查一次,待确保无误后, 再记入到各有关会计帐户里去, 同时, 日审也是对夜审工作质量的检查和控制。一、审核夜间完成的各项报表、发现问题立即改正 1) 审核夜审收入时报, 夜审试算平衡表中的各项收入, 检查夜审的食品, 酒水等金额各项划分是否正确, 核对酒店各项经营汇总表、检查是否存在没有入帐或错收、漏收的收入。 2) 审核报表现金收入是否与实交现金相等。 3) 审核报表前台收入中折扣、冲减、杂项等收入是否符合规定。 4) 检查夜审所做的报表。 5) 检查夜审所做的房费收入、出租率、平均房价是否正确。 2 、与出纳一起点收收银员上缴的现金收入,并核对与收入报表是否相等。做出长、短款报表。 3 、与出纳一起不定期检查各部门备用金。 4 、不定期检查客房迷你吧酒水数量。 5 、每天巡查各收银点,检查帐单与发票的使用情况。一、对客房收入的日间审核 1、审核房租前厅接待处的房间状况报表、房务中心的房间状态报告、夜审的房租过帐报表三个报表必须一致。 1) 由夜审的房租过帐表与前台接待房间营业统计表进行核对。 2) 由夜审的房租过帐表与服务中心房间状况报表核对。 2 、审核夜审汇总表审核汇总表是夜审一夜工作的结果。日审在汇总编制正式收益报表并将全部收益按项目记入各会计帐之前, 还必须核对这些数据,以确保入帐数据的正确性。 1) 复核前厅收银员的帐单、报表。审核押金等单据内容是否符合规定, 合计是否正确。 2) 审核现金帐单是否正确,现金支出单据是否符合规定。 3) 复核日用房租收入是否正确。 4) 复核“冲减、折扣”单据是否按规定程序办理。 5) 复核信用卡、挂帐、支票结算帐单是否符合规定。 3 、复合其他营业点交来帐单、报表 1) 复核餐厅住客帐帐单、洗衣部、迷你吧、商尝服务中心、各娱乐点交来的营业报表及所附单据, ,酒店日审工作程序。 2) 复核杂项收益表及所附单据。 3) 将复核正确的数字逐项与汇总表上的项目核对,全部项目核对后, 再核对借方项目的合计数与所属借方单据的合计数, 贷方项目合计数与所属贷方单据的合计数。 4) 核对汇总表余额二、餐饮、康乐收入的日间审核餐饮收入的日间审核主要负责三个方面的工作。一是检查餐饮收入夜间审核的工作; 二是汇总编制酒店营业收入报表; 三是控制现金、银行存款的收进。审核餐饮收入日报表的各项数字须与餐单相符。 1) 住客餐厅消费单据应与日报表上住客帐栏结算金额相等, 还要与收银数据一致,即与客房收入夜审编制的汇总表中的有关餐厅数一致, 餐厅挂帐单据数额与日报表上挂帐栏的树额一致