警惕豆腐吃多了有五害豆腐吃多了有害吗? 美味不可多贪,好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题: 第一,促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸, 蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。第二,促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多, 嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者, 多吃豆腐易导致痛风发作。第三,导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙, 会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏, 导致碘缺乏病。第四,引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质, 一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收, 而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。第五,增加肾脏负担。在正常情况下, 人吃进体内的植物蛋白质经过代谢, 最后大部分成为含氮废物, 由肾脏排出体外。人到老年, 肾脏排泄废物的能力下降, 此时若不注意饮食, 大量食用豆腐, 摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
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