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园园艺艺学学主主讲: 讲: 胡胡化化广广第一章绪论教学内容: 第一节园艺业的特点及其在人类生活和国民经济中的地位第二节园艺业的历史、现状和发展趋势第三节园艺学研究范围及普通园艺学教学内容和学习方法第一节园艺业的特点及其在人类生活和国民经济中的地位一、园艺 “园”和“艺”二字, 《辞源》中称“植蔬果花木之地,而有藩者”为园, 《论语》中称“学问技术皆谓之藝”,因此栽植蔬果花木之技艺,谓之园艺。 Horticulture 是由拉丁文 Hortus 与 Culture 两个单词合并而成的, Hortus 为垣篱、墙壁等围绕物之意, Culture 为栽培管理之意。可见, 园艺一词的含义中外是一致的。在现代社会中, 园艺已不一定局限于垣篱之内了,它既是一门生产技艺,又是一门形象艺术。二、园艺学是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。三、园艺学的范畴园艺学的范畴一般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学以及造园学。( 苗圃学) 四、园艺学的主要内容是园艺学的入门知识,也可称作初级园艺学,主要阐明果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学之间共性的知识。五、园艺业的特点 、劳动力密集、经济效益高 、普遍六、地位 、营养品 、现状和发展趋势中国是世界上最早兴起园艺业的国家,我国园艺和园艺学的发展要比欧美国家早 600-800 年。 ,我国的先民已有了种植蔬菜的石制农具,开始栽种葫芦、白菜、芹菜、蚕豆、西瓜和甜瓜等。在陕西西安半坡村新石器时代仰韶文化(公元前 5000- 公元前 3000 年)遗址中,就有榛子、朴树子、栗子、松子和蔬菜种子出土。