婴幼儿食物过敏诊治河北省人民医院尹建英2005-2010日本、新加坡《食物过敏管理指南》2008澳大利亚《使用配方奶粉治疗儿童牛奶过敏指南》2010-2011美国《学校食物过敏管理指南》、《食物过敏诊治指南》《婴儿过敏性疾病预防、诊断和治疗专家共识》《婴幼儿食物过敏诊疗建议》《中国婴幼儿牛奶蛋白过敏诊疗询证建议》内容食物过敏定义常见食物过敏原与高危因素发病机制与临床表现诊断注意事宜干预与预防食物过敏(foodallergy):免疫机制介导的食物不良反应,即食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应,可由IgE或非IgE介导。表现为一疾病群,症状累及皮肤、呼吸、消化、心血管等系统。食物不耐受(foodintolerance,FI):非免疫介导的食物不良反应,包括机体本身代谢异常(如乳糖酶缺乏)或是机体对某些食物内含的药物成分(如久置奶酪中含的酪胺)的易感性增高等。DigDis(),2008,26(2);96-103过敏性鼻结膜炎过敏历程食物过敏的胃肠道症状特应性皮炎支气管哮喘二、常见食物过敏原与高危因素婴幼儿时期,90%的食物过敏与牛奶、鸡蛋、大豆、小麦、花生、鱼、虾、坚果类等8种食物有关。花生、坚果类过敏可持续数年,甚至成年后。牛奶蛋白过敏为婴幼儿最常见原因牛奶蛋白是婴儿出生后最先摄入的饮食进入体内的蛋白质之一;中国部分城市0~3岁婴幼儿,~%;母乳喂养的婴儿,%。高危因素遗传因素遗传状态子代发生过敏几率父母相同过敏原60%~80%父母皆过敏40%~60%父母之一过敏20%~40%父母均无过敏5%~15%
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