甜品店可行性研究报告.doc

甜品店可行性研究报告.doc甜品店可行性研究报告篇一:甜品店可行性分析报告终极SweetHouse甜品店简介我们的店名是“SweetHouse”,是一个以爱情为主题的甜品店。我们甜品店的地址选在天河东部商业区,即在岗顶百脑汇,太平洋电脑城,总统数码港这一带附近,室内装修风格是属于浪漫娴雅风,给顾客创造一个舒适,温馨的休息天地。我们的目标人群是年轻人,情侣,上班族,家庭。产品价位处于中低档,可以让我们的目标人群很好的接受。SweetHouse以爱情为主线推出一系列甜点,其中特色餐牌有“暧思悦季”慕斯巧克力蛋糕代表思念的味道恋夏旋夕,,夏日■■■水果奶昔代表初恋,“纷纷缘”夏日水果捞代表一见钟情等等,苦涩咖啡、提拉米苏让人不禁想起《失恋33天》。除此之外,还有我们的常规甜品,如点心(紫米糕\红豆糕\芒果糯米卷等),传统型(红豆沙\绿豆沙\芝麻糊\豆腐花)日式甜品(例:草饼,和菓子)等等。一个充满情调、充满特色、充满爱的SweetHouse,美味与感情融为一起,给顾客送上最好的服务。调查问卷分析结果为了更好的经营SweetHouse,了解甜品店的市场行情,分析市场经营战略、顾客的需求等等的情况,我们小组特地进行了实地考察和通过设计符合我们甜品店的问卷进行网上问卷调查,调查的对象主要涉及学生,上班族等,本次甜品店的调查问卷共61份,调查问卷回收率为100%,有效问卷为61张。以下是对甜品店问卷的分析结果:?从调查数据来看,这次的调查之中,%,%,?从调查数据来看,关于“你的年龄介乎之间”这个问题,数据显示,%,15〜20岁的占了45%,这两者占了绝大多数的比例,说明我们这次调查的调查对象是以青少年和年轻人为主,也可以看出我们的甜品店面向的消费人群趋于年轻化。3•您喜欢吃甜品(蛋糕,双皮奶,冰淇淋,饮品,糖水等)吗?从调查结果中,%的人是非常喜欢吃甜品的,%的人对甜品的爱好就一般般,%。这说明许多人对甜品有一定的需求,甜品店的市场还是很大的,这对我们开甜品店是很有利的。4•您平时有去甜品店的习惯吗?根据我们的调查,有10%的人是不去甜品店的,%的人是经常去甜品店的,%的人是偶尔去甜品店光顾的,这个比例是最高的。从中我们可以看出,人们去甜品店的频率并不是很高,偶尔去的人占多数,因此,我们开的店必须要有特色,能吸引人多次光顾,让顾客心中留下深刻印象。5•你每月一般在甜品店开销有?根据调查的人群每月在甜品店的开销情况的统计,可以发现:%的人是在30元以内的,%的人是30〜60元的,而极少数人用在甜品的费用超过60元。我们可以知道:在统计的人群中大多数人用在甜品的消费较低,集中在30元内,少数人在30~60是可以承受的。有这个数据分析,我们可以看出甜品针对我们调查的人群的定价在低档消费较合适。6•比较喜欢哪种甜品多一点?由问卷的结果得各种甜点都有市场,都有较高支持率,其中水果类和西式糕点较多人喜欢,%,而点心类就较少人喜欢,%o这给我们一个启示:不同的人喜欢不同类型的甜品,