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红豆被称“心之谷”秋季多吃红豆 4 大奇效 2013 年 09月 13日 08:19 红豆具有很好的药用价值, 中医认为红豆豆性平味甘酸, 无毒。有滋补强壮, 健脾养胃, 利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。小编为你推荐 4 款红豆食谱,让你吃出好气色。红豆被称“心之谷”秋季多吃红豆 4 大奇效( 图片来源:东方 ic) 红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国,春来发几枝。劝君多采撷,此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物,也是人们常食的进补之品。秋季养生常吃红豆的 4 大好处 1 、养心补血古代李时珍把红豆称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火, 也能补心血。其粗纤维物质丰富, 临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效; 同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。 2 、健脾胃脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”, 也有明显的健脾胃功效。 3 、消除水肿红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。 4 、祛湿清热水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的 B 族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。推荐 4 款红豆食谱补血红豆紫米汤制法: 将红豆、紫米各 20 克洗净浸过夜, 将浸泡的水倒掉加入新水煮熟, 再以小火煮至熟透即可,秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。功效:红豆本身有利尿作用,有助于改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物。但紫米较不易消化,一次不宜过量进食。红绿百合羹制法: 绿豆、红豆、百合各 20克, 浸半小时, 以大火煮滚后改慢火至豆熟, 加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。功效:绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。红豆薏仁汤制法:将生薏仁 20 克,红豆 30 克洗净浸约半日,沥干备