KTV员工卫生管理制度.doc

KTV员工卫生管理制度.docKTV员工卫生管理制度一、 电器1、 灯具是否完好,营业前打开镶边灯,其它灯光关闭,保持室内灯光柔和,营业屮打开射灯,要求对准茶几,当客人离开后立即恢复待业状态,进行卫生清扫,完毕后关闭所有灯具。2、 电视图像是否清晰,频道设置是否正常,功放、音箱是否正常,无杂音、电流声音等,试音是否正常,检查完毕确认正常后,除VOD设备(电脑)不作关闭外,其它设备立即关闭,其操作程序为:开机:I:打开VOD系统(先开主机后开显示屏)待显示正常。II:打开功放,接好话筒。III:打开电视,设置频道。关机:I:关闭话筒及功放。II:VOD系统(同上)切断电源。山:关闭电视。3、 风机、空调工作是否正常,营业前将空调调节至H档,打开风机保持室内空气清新,在客人房内约二小吋后适当调节至M、L档,保持恒温即可,半客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等,将物品按规定摆放整齐,将门打开通风。二、 物殆摆设(一)、取桌面1/3的屮间部位放置杯具,成倒立三角状,具体操作依次如下:1、 纸巾盒、酒水单:纸巾盒的动物图案及酒水单的字体正面客人,且酒水单打开立于纸巾盒上;2、 古典杯:排成横向i字,杯口朝下并附有杯垫或口布;3、 红酒杯:作三、二、一•状三角形摆放并附有杯垫或口布,杯口朝下;4、 八角烛台:放置倒立三角形的顶端部位;5、 牙签盒:以台面「I|心右侧为准;6、 骰盅:置于纸巾盒下方并列摆放,骰口朝上。7、 烟灰缸:取位于第一排红酒杯端同桌端的2/3处两侧。8、 话筒:分别置于烛台及第一支红酒杯同桌而两端的1/2处,麦头对外,话筒线应错开放置,其多余的长度应有规则的圈于电脑柜的最近处;9、 点歌器:放置于背投或机柜的屮间位置,使于递交给客人;1()、垃圾筒:正对于纸巾盒的桌下方;11、热水壶:置于垃圾筒同桌而两端的下方1/2。(-)、机柜内物品的摆放:1、 净仓:将备用杯具、牙签等物品置于--柜;2、 备仓:将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、骰盅、擦布、开瓶器、笔、三联单、打火机置内。(三) 、沙发