酒店工资与效益挂钩方案.doc

酒店工资与效益挂钩方案《酒店工资与效益挂钩方案》又称:浮动效益工资为深化企业改革,并遵循董事会提出的:“外部树形象,内部求效益”的治店大纲,激励全店员工的工作积极性,确保董事会下达的月度、季度、年度的经营计划的完成和超额完成,自2008年4月1日始,酒店的薪金体系,执行全员与酒店经营效益相挂钩的方案,本方案包括三大部分:浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年终双薪奖励部分。一、由酒店总经理一次性下达各营业部门的月度、季度、年度的经营指标数,并由酒店总经理和各营业部门的第一责任人签定“经营指标确认书”。二、月度以每月1日——每月30日(31日),为月份考核的结算时间,并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金;年度的每年的1月1日——每年的12日31日为年度的考核的结算时间,并以此为计算根据发放年度的双薪,作为年度的总奖金。三、全店的考核分为“三大板块”,即一线经营部门,特殊经营部门和后勤部门,具体明确如下:一线经营部门:前厅部:含部门经理、总台、总机、商务中心、礼宾部、文员客房部:含部门经理、客房中心、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、PA部、花工、文员餐饮部:含部门经理、各餐厅经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员、文员含厨师长、全体厨房的生产及工作人员含会议部服务人员康娱部:含部门经理(现暂缺),文员(仓管员)。以现在康娱部具体情况,康娱部内部再分成“三个小板块”,分别进行考核。(1)第一小板块:清吧里酒店一方(甲方)的所有服务人员(2)第二小板块:夜总会里KTV和演艺吧的主管、领班、领位以及所有服务人员(3)第三小板块:桑拿中心(包括美容美发)里的主管、领班以及全体服务人员(4)康娱部:康娱部经理、文员(仓管员)等,可按上述三个板块的平均奖计算。※承包与协作部分:游戏厅、棋牌室、名仕商场、员工楼小卖部等,按不同协议内容,人员与收入均归酒店。特殊经营部门:市场营销部:(含市场营销部经理、销售代表、文员、美工)后勤部门:(1)总经理办公室:含总经理、副总经理、秘书、大堂副理、行政司机(2)财务部:含部门经理、会计部、成本部、运作部(所有收银员)、电脑部、信贷部、仓储部、文员(3)人力资源部:含部门经理、人事主管、培训主管、文员、员工食堂、员工宿舍(4)工程部:含部门经理、运行部、维修部、文员(仓管员)(5)质检部:含部门经理、质检员(6)保安部:含部门经理、保安中心、消防中心、全体保安人员、文员(若保安部由寿光市保安公司接管,则只含部门经理一人,其余人员统统不计购部:含采购部经理、采购员、1440元为基本工资数,每月参与浮动,其余20%为各类津贴,不参与浮动。其余类推。3领班级以上管理人员的浮动效益工资计算方式:※每人的基本工资和当月的部门营业指标实际完成的比例浮动。比如:餐饮部当月的营业指标为90万元,而当月本部门实际完成营业额为100万元,而某餐饮部经理的职务岗位等级工资为2500元,则基本工资为2000元,那么他的当月浮动效益工资则为:2000元×(100万元?90万元)=2000元×%(小数点后取两位四舍五入)=2220元若当月只完成85万元,那么他的当月基本工资则为:2000元×(85万元?90万元)=2000元×%(小数点后取两位四舍五入)=1880元其余类推。※若有数个不同营业班组共同组成的营业部门,为了拉开班组之间的距离,该部门也可以实行不同的指标考核数,按不同班组实际完成的收入比例进行考核。(注:这层考核可由该部门自行设定,实质上是全店“三级考核”里的第三级:部门考核班组;第二级为酒店考核部门;第一级为董事会考核酒店。比如:餐饮部可分成,一楼餐厅、二楼餐厅、会议部、咖啡厅、厨房各班组等。客房部可分成:五区、六区、七区不同楼层的当月营业收放等。4领班级的管理人员的浮动效益工资计算公式:酒店对第二板块的部门(即市场营销部)作特殊的考核标准:即:考核客房部的营业收入的比重占70%,考核餐饮部的营业收入的比重占20%,考核康娱部的营业收入的比重占10%,以上合计总数为第二板块的管理人员浮动效益工资数。※某市场营销部经理,他的月份职务岗位工资为1600元,那么他的基本工资为1600元×80%=1280元,其中含:客房部的基本工资数为:1280元×70%=:1280元×20%=:1280元×10%=※假设:某月份酒店各营业部门的月度营业指标为:客房部40万元餐饮部85万元康娱部65万元※假设:当月各营业部门实际完成数分别为:客房部50万元,完成比例为125%餐饮部90万元,%康娱部70万元,%酒店总收入为210万元※那么,该市场营销部经理的当月基本工资为:(896元×125%)(256元×