校园咖啡馆计划书.doc

校园咖啡厅创业项目筹划书市场配景喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方法。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场合。咖啡厅已正在成为人们与人相同和自我享受的一个重要场合,它的代价在于它能提供给消费者高条理的精神享受。咖啡不但仅是一种饮料,而是一种气氛文化和生活追求。经济和社会的生长一定映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。市场状况目前高校周边漫衍有众多咖啡厅,纷纷瞄准了高校市场。以武大为例,珞狮路一条街咖啡厅密集水平之高,是武汉其他地方不常见的,所以现在咖啡消费市场的竞争是非常猛烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在主顾的考虑和行动,但是并不是有明确的细分和定位――他们不但仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅,如安在猛烈的竞争中胜出,需要综合考虑种种有利和倒霉的因素,发挥自己的优势,为主顾创造差别化代价,才华在校园市场切下一块自己的蛋糕。校园咖啡厅特点高校是人口极为密集的场合,同时整体上知识文化素质比力高,担当了较多西方思想和生活方法,易于担当新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方法的欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必须品。在校园里面经营一家咖啡店,一方面可以富厚西席与学生的生活,另一方面对付经营者而言,潜力巨大,大有可为。,节省主顾时间本钱,方便消费者。情感上校园咖啡厅更容易为消费者担当,甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。易于结队消费,人群会合,易产生示范和模仿消费效应。目前校园市场是一个未被开发的童贞地,消费群体会合,消费潜力巨大。年轻人居多,一旦形成习惯和消费偏好,易形成主顾忠诚。,治理经验不敷,影响力较弱。消费群体单一,且消费时间也相对会合,增加了治理本钱和运营用度。一旦乐成,容易导致跟进的竞争者。校外众多的咖啡厅容易分流主顾。,消费习惯较为单一,为有针对性的高效营销提供了可能性。凭据职业主要可以分为学生和西席两个大的群体。其中高校中,学生的数量最大,教职工次之。学生中又以本科生最多。学生消费群体凭据学历分为本科生和研究生,本科生凭据年级分为入巢,守巢,离巢三个阶段。本科生入巢主要是大一年级。初来乍到,处于对学校情况和周边情况的熟悉阶段,对一切都十分好奇,有富裕的课外时间,对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团运动等和高年级的师兄师姐的打仗中,徐徐创建起对学校情况和社会情况的大抵认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为,但是是创建良好形象的要害时期(新生对新打仗到的事务总是布满好奇,易于担当并且先入为主很容易创建良好的第一印象并且可以长期维持),事实上,入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验,对其他的入巢者起着示范和引导的作用。守巢主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后,心态逐渐和学校的情况合拍,消费行为由大一的大学生活必须品的消费(手机,电子辞书,衣服等)转为非生活必须品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职事情,可支配收入增加,同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱,情感需要表达,品咖啡是一种很好的拜托和途径。针对情侣市场大有可为。离巢:大四可归入