国医大师食疗方.doc

国医大师食疗方.doc国医大师食疗方【进补方】送给您的养寿大礼包延寿膏方您也能配制(膏方)很普通:一般的红花、桃仁、丹参、赤芍再加点柴胡就可以了,常吃吃,养气血、缓衰老。一颜德馨释读:红花、桃仁、赤芍、柴胡各9克,丹参12克,倒入砂锅屮,大火煎30分钟,倒出第一碗药汁;再连煎两次,倒出第二、三碗。三碗药汁加两三匙蜂蜜大火熬成膏状,放冰箱备用。温开水化开加热或煮开后服用,早晚各1次,每次1・2汤匙。一杯四药茶气血双补泡茶的药,既要有保健作用,还讲究味道,怎么喝?我选四味药:黄罠、西洋参、枸杞、黄精。——李济仁释读:李教授50多岁时,因高血压常感到头晕目眩。他知道自己气血无法濡养头脑才出现头晕,给自己配制出这帖药茶。黄罠10-15克,西洋参3・5克,枸杞子6・10克,黄精10克,冲入开水,盖盖5・10分钟即可饮。一天1杯,把杯底的药材吃掉。手脚冰凉、腹泻者不宜喝。术后用虫草、野山参补正气肿瘤病人术后,正气虚,主要滋养品是两样:冬虫夏草,开始每天1次,每次3・4枚,炖服,先饮汁,后嚼全草咽下,保养期间,每周3次;野山参,每天若干,研粉吞服。——张镜人释读:张教授1991年因胃癌切除了4/5的胃,术后以此补正气,仍带病延年十多年。术后或体虚的老年朋友,可在医生的指导下辨证服用疗虚损。【消化不良方】让老年朋友个个肠胃好胃酸不足,用肉汤烹调菜肴慢性萎缩性胃炎患者由于胃酸分泌过少,可用肉汤、鸡汤、鱼汤烹调菜肴,以增进食欲,刺激胃酸分泌,从而促进消化。进食时还可以加少许米醋调味,帮助消化。一张镜人释读:用肉汤、鸡汤和鱼汤烹调食物,能刺激胃酸的分泌。经过肉汤的烹调后,能让汤中的食物更易消化吸收,减轻胃肠道的负担。煲汤不要放太多肉,以免脂肪超标。猪血、地瓜叶当菜,辅治虚性便秘先用地瓜代饭,连吃3・5天,如仍然困难,可改用猪血与地瓜叶当菜吃,先连续3天餐餐吃,以后每隔1天吃1次,适当吃些香蕉等,大便自然畅通,适合气血两虚便秘。一班秀文释读:班老指出,猪血咸温,红薯甘平,均能补血润燥,适合便秘患者食用。路志正教授也指出,已有便秘的患者,可用黑芝麻15克捣碎,以适量蜂蜜调后冲服。枣肉拌炒白术末调理慢性腹泻家传慢性腹泻调理法:炒白术、茯苓各30克,炒陈年糯米60克,共研末,每次6克,用枣肉拌食,每H2次。——颜德馨释读:国医大师李辅仁也提出,喝山药莲子粳米粥调理脾虚腹泻。【三高方】综合调理平衡健康车前子煎汤降舒张压车前了煎汤,每H9克,经治1个月无效,则加至30克,水煎服。3个月为一个疗程。其对舒张压降低特別具有临床意义。——颜德馨释读:用车前子的同时,饮食要低盐,基础降压药不能停。荷根茶缓解糖尿病口渴心烦鲜口茅根、鲜荷叶、鲜葛根适量,煎水代茶频频作饮,可缓解糖尿病口渴发热之症。——班秀文释读:糖尿病患者若有口渴发热症状,喝上一杯,能祛热止渴。国医大师李辅仁教授还建议糖尿病心烦者,不妨用小麦秋熬成粥,效果不错。不过,麦隸熬粥也不是多多益善,以免引起腹泻。降低血脂来道山楂肉干山楂(鲜果拍破)50克,加水2000毫升,烧开,下猪肉,煮至六成熟捞出,晾凉切成5厘米的条,加酱油、葱、姜片、绍酒、花椒,拌匀,腌1小时,沥去水分,下入已热的菜油锅内炸至微黄时捞出。锅内余油中,又下入50克山楂,略炸后,倒入肉干翻炒,微火烘干,即可装盘,淋入芝麻油,撒入白糖,拌匀即成。功效:滋阴润燥,化食消积,降低血脂。——李辅仁