传菜部规章制度.doc

传菜部规章制度1、上菜期间不许随意靠墙、打闹、聊天、空岗、窜岗。2、上菜时不许偷吃菜品,不许在楼上逗留和服务员打闹。在规定时间吃员工餐。3、撤桌时不许偷吃客人剩餐更不能喝所剩酒水。能回收的菜品不许浪费。4、上班时间不可以随意接打私人电话,不许在工作岗位吸烟。5、上班没有经领导同意,不许随意回寝。6、下班时间不许在饭店逗留太久。7、保持工作服整洁,脏了及时清洗。上岗前换好工作服。8、值班人员在下班之前要处理好所需要完成的工作,如倒垃圾、对讲机充电、餐盆里的餐具等。9、不许私藏传送的物品,否则您除了照价埋单外,还将视情节轻重给予处罚,情节特别严重的将做辞退处理。10、传送完物品后,立即回到工作岗位。不可在其他区域因无关工作的事而逗留。特殊情况需请示上级。11、在菜品传送中,注意您的礼节礼貌,遇到客人和上司都要问好。12、在传送物品前,看清房号、出品名称、出品质量。如因送错房间对公司造成利益损害的,将照价赔偿。13、请以积极的心态去面对传菜工作,对待每份出品都要积极传送。不可以在有物品传送时推三推四,延缓传送时间,减低工作效率。14、不可以在工作时间做与工作无关的事情,如玩手机、玩电脑等。15、如要休息需提前半天告知领班,不可随意上下班。16、与同事和睦相处,不可在工作区域内发生吵架或打架等恶劣行为,重者辞退。17、关于迟到:迟到十分钟内扣除工资5元,,一小时内扣除休息1天,,两小时以上按旷工半天计,扣除休息2天,旷工一天,旷1罚3,扣除休息4天。当月累计旷工三天,辞退处理,无工资。以上制度如有违犯将给予适当的处罚传菜部值班轮流表姓名日期崔文博雅欢杨志荣传菜部卫生分工表崔文博:四个柜子,货架,电脑,音响雅欢:地面,垃圾桶,托盘杨志荣:四个电梯,墙面,菜罩分工不分家,同心协力将传菜部做好