食品毒理学 (30/10学时)2020/8/25第一节机体免疫系统及免疫功能第二节化学毒物对机体免疫功能影响及其作用机制第十章 化学毒物的免疫毒性2020/8/25第十章 化学毒物的免疫毒性化学毒物可通过干扰神经内分泌网络等,使机体免疫功能低下即免疫抑制,导致个体易受感染因素或肿瘤等的攻击;也可影响免疫细胞的抗原识别能力或敏感性,引起病理性免疫应答,表现为过敏反应或自身免疫性疾病。化学物对免疫系统的作用具有双相性,同一化学物可在不同条件下分别表现为对机体的免疫抑制或过敏。2020/8/25免疫系统由中枢淋巴器官、外周淋巴器官、免疫细胞和免疫分子组成,是机体免疫机制发生的物质基础。①免疫组织与器官;②免疫细胞;③免疫分子第一节机体免疫系统及免疫功能2020/8/25特异性免疫的物质基础免疫器官:骨髓、胸腺、脾、淋巴结等免疫细胞:淋巴细胞、吞噬细胞等免疫物质:抗体、淋巴因子等2020/8/25免疫的器官与组织1、淋巴器官:脾、淋巴结、胸腺、扁挑体2、淋巴组织:淋巴器官以外的淋巴组织,如消化道、呼吸道的淋巴小结与滤泡等;3、淋巴细胞:是免疫系统的核心成分,分散于全身各处,如上皮内淋巴细胞;4、抗原呈递细胞(免疫辅佐细胞):如巨噬细胞、交错突细胞、滤泡树突细胞、郎格汉斯细胞、微皱褶细胞等。2020/8/252020/8/25嗜碱性嗜酸性 白细胞中性白细胞白细胞2020/8/252020/8/25
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