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研究性学习结题报告范文-研究性结题报告范文.doc研究性学习结题报告范文研究性学习结题报告范文 :本地饮食文化的研究 :王智慧·孙雪锋·邹鑫丽·金滢慧·凡梦婷·张子杰·侯垒 :本地的饮食文化丰富,地方特色小吃多,而多样的饮食文化让我们大饱口福的同时,也存在着一些不健康的饮食。我们开展此研究的目的是为了让大家在享受美味的时候也要吃的健康,也要注意饮食平衡。 ·意义本地饮食口味重多,十分丰富,但食品安全更为重要。那些不健康的饮食都会给人们的身体带来伤害,通过这次的研究和调查,让健康饮食的观点深入每个课题研究者心中,并期待能够通过这种方法让更多的人们都健康饮食。 ,孙雪锋负责活动记录、资料整理、撰写和陈诉报告。侯垒,张子杰负责网上及图书资料邹鑫丽。金滢慧,凡梦婷负责走访和统计周围同学的饮食习惯和结构。 :采用走访调查的方式研究过程分为三个阶段 1)准备阶段;组织建立研究小组队伍,开始制定方案,确定从四个方面展开调查研究,并实地考察 2)实施阶段将研究组成员分为三个小组,分别对学校,餐馆,地方小吃进行实地考察: 第一组同学对附近的中小学学校进行调查,对学校餐馆的饭菜的多样性和膳食的合理性进行观察第二组同学在每个餐馆展开调查,部分同学采访餐馆厨师,关于本餐馆食品种类的多样性是否合理,是否健康和是否卫生进行调查第三组同学在本地繁华的小吃街上做调查和走访各小组对调查结果进行统计分析,提出对饮食文化的健康·安全·卫生的合理性建议。 ,我们发现在学校里,学生都正处于一生中发育生长旺盛的时期,生理方面变化也比较大,又面临着艰巨的学习任务,脑力和体力活动的频率最高,是长身体的关键时刻,需要健康合理的膳食来补充能量和动力,来增强体质。因此中学生的饮食和健康问题已成为现代人们关注的问题之一。 ,我们发现在大部分餐馆的厨房都明显存在着不卫生的情况,这就对餐馆中炒出来的菜的卫生安全有一定不好,不卫生的菜中有细菌会随着菜进入人体内,从而产生疾病,会对人产生影响。此外餐馆食物的新鲜程度和制作过程对食物的质量也是有很大影响的。 ,吃油炸类的东西较多。但这些东西的卫生却不能保证,通过了解资