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牙买加精品咖啡产地中国进口咖啡豆交易网如同劳斯莱斯(Rolls-Royce) 汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴(Stradivarius Violin) 一样,当某种东西获得“世界上最好”的声望时,这一声望往往使它形成了自己的特色,并变成一个永世的神话。最好的蓝山咖啡无疑是所能得到的最好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的供应,但并不能相同地保证该咖啡有最好的风味。还值得注意的是,这中咖啡喝起来要比看上去昂贵。要想品尝到它最好的风味,所放入的咖啡豆必须比饮用其他咖啡时多,否则风味就有点名不符实,所以体现风味的真正费用就在于它要比价格仅次于它的咖啡多加 10% ~ 15% 的咖啡豆。据说,真正的蓝山咖啡是由当地最好的生咖啡豆制成的,这正是品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味,能满足人们的各种需要。除此之外,优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久,就像饮酒人所说的那样――回味无穷。仔细了解一下蓝山咖啡的神话是必要的,因为过去的形象和今天的现实经常不是一致的。 1725 年,尼古拉劳斯爵士(Sir Nicholas Lawes) 将第一批蓝山咖啡种从马提尼克岛(Martinique) 带到牙买加,种植在圣安德鲁() 地区。今天的圣安德鲁产区仍然是蓝山咖啡的三大产区之一,其他两大产区是波特兰(Portland) 产区和圣托马斯(StThomas) 产区。 8年内,牙买加出口的纯正咖啡达 375 吨多。 1932 年,咖啡生产达到高峰,收获的咖啡多达 15000 多吨。但到 1948 年,咖啡质量已经下降,加拿大购买商拒绝在续合同,为此牙买加政府成立了咖啡工业委员会,以挽救顶级咖啡的命运。到 1969 年,情况得到了改善,因为利用日本贷款改善了生产质量,从而保证了市场。即使在 1969 年,日本咖啡饮用者也还愿意为这种咖啡付保险金,而如今,这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。到 1981 年,牙买加又有 1500 公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡,随后又投资开发了另外 6000 公顷咖啡地。事实上,今天的蓝山地区是一个仅有 6000 公顷种植面积的小地方,不能所有标有“蓝山”字样的咖啡都在那里种植。另外的 12000 公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡(非蓝山咖啡):高山顶级咖啡(High Mountain Supreme) 和牙买加咖啡(Prime Washed Jamaican) 。真正的蓝山咖啡是世界上种植条件最优越的咖啡之一,牙买加的天气、地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。横贯牙买加的山脊一直延伸至小岛东部,蓝山山脉高达 2100 米以上。天气凉爽、多雾、降雨频繁,使得这方富饶的土地雨水调和。在这里人们使用混合种植法种植咖啡树,使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相傍。一些小庄园也种植蓝山咖啡,如:瓦伦福德庄园(Wallenford Estate) 、银山庄园(Silver Hill Estate) 和马丁内斯() 的亚特兰大庄园(Atlanta Estate) 等。即使是这个地区最大的庄园