吃水果的禁忌是什么吃水果忌不卫生。食用开始腐烂的水果, 以及没有彻底洗净消毒的水果, 如草莓、桑葚、切片西瓜, 容易发生痢疾、伤寒等消化道疾病。水果忌用酒精消毒。酒精虽然能杀死水果表层细菌, 但会引起水果色香味的改变,酒精和水果中的酸作用,还会降低水果的营养价值。生吃水果忌不削皮。果皮中维生素含量虽然比果肉高, 但如果水果发生虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中, 最好别生吃果皮。忌饭后立即吃水果。饭后立即吃水果,不但不会有助于消化,反而会造成胀气和便秘。吃水果最好在饭后 2 小时或饭前 1 小时。忌用菜刀削水果。因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜, 会把寄生虫或虫卵带到水果上, 使人感染寄生虫病, 尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色香味变差。忌吃水果不漱口。有些水果含有多种发酵糖类物质, 对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。忌吃过多水果。过量食用水果, 会使人体缺铜, 从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,短时间内别吃过多的水果。
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