酒店服务专业术语.doc

酒店服务专业术语.doc査看文章酒店服务专业术语(中英文对照)2010年03月26日星期五17:36酒店服务专业术语(中英文对照)modation(住宿):提供的给予睡觉休息的场所。AdjoiningRoom(邻近房):指两间房间近连在一起。AdvancedDeposit(订金):客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。AdvancePayment(预付金/押金):按照酒店财务规定和有关规定,前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式,如现金担保、信用卡预授权。Amenity(致意品):指酒店免费向住店客人提供的一些礼品,如水果、鲜花或饮品等。Arrival(到店):指客人入住酒店的抵店,如:ArrvialDate。AverageDailyRoomRate(平均房价):指所有住房的平均价格,它是前台的一个常用术语。即ADR,Block(预告锁房):指为了把某间房能够保留下來,而提前把此房间在某口锁起来,使其在该时间段显示被占用,有利于控制房间的预售。Cancellation(取消):指客人取消订房。Check-Tn:指客人登记入住酒店,包括机场登机手续也是同样的叫法。Check-Out:plinientary(免费):指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间,即COMPoConfirmation(确认):指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议,承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另,机票屮的往返票,连程票,在屮转途屮要求做位置的Confirmation,否则航空公司有权取消该位置而转售他人。Connecting(连通房):指两间房屮间有一扇门连通起来的房间。CorporateRate(公司合同价):指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格,这类价格通常为特别价,且保密。CreditCard(信用卡):指由银行签发的一种可以作为交易的卡片,代替现金支付的凭证。ExpectedDepartureDate(预离日期):指客人预计离店的日期。DoubleSale(双重出售):指两个没有关系的客人,被错误地安排入住同一间房。预离未离房:指某个房间应该是空房,但到了屮午十二点以后,客人仍然没有退房。EarlyArrival(提前抵达):在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人。Extension(续住):经过批准后的客人延长居住。另外,有分机的意思,如ExtensionNumber1102,表达分机号1102,。其动词Extend,(加床):一般应收费。Forecast(预报/预测):预先计算日后某一段吋间的住房或其他计划,例如:WeatherForecast天气预报,RoomReservationForecast订房预计。GuestFolio(客人账单):指客人在酒店内消费的详细反映,指被打印出列有消费目录和价格的单子。结帐不能叫做Folio,通常说:check,,或者BillHouseUseRoom:(酒店自用房):它通常包括三方面内容²酒店高层管理员工短期或长期使用客房;²客房短期用作仓库;²客房用作办公室;plimentaryroom。Housekeeping(客房部):指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门。客房部经理,也有称为行政管家,很少叫HousekeepingManager,—般称ExecutiveHousekeeper比较多。(27) HousekeepingReport(管家部报表):也叫“九三九”表,即早上九点,下午三点,和晚上九点各出一份报表。是由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告,送给前台核与电脑状态进行核对差界的,即房态差界(RoomDiscrepe门cy)。(28) LateCheck-out:指超过规定退房吋间后的退房,通常酒店规定退房吋间为屮午十二点,超过这个吋间退房的应该加收房租,除非得到批准。(29) LogBook(交班本):指本部门之间员工沟通的记录本,记录本班次未做完,需要交待下一个班次跟进的。也可以记录一些重点提醒的问题,通知等。(30) NetRate(净价):指不含服务费的房价价格。(31) 0utOfOrder(坏房):指因为需要整修或进行大装修而不能出售的房间。(32) Package(包价):指一件包含房费、餐费或其他费用的价格。住房包餐,住房包洗衣等,如本地包价LocalPackage,即对本地客人提供的--种比较便宜的价格。(33) PermanentRoom(长包房):客人长期包房居住,也叫Long-stayingRoom.(34) RackRate(门市价/挂牌价):酒店公开的门市价,即在房价表(RoomTariff)上的原