饭店年夜饭营销策划书.docx

RestaurantdinnermarketingplanningbookOooooooOOooo°o°HAPPYNEWYEAR饭店年夜饭营销策划书饭店年夜饭营销策划书一、 活动时间及总体目标通过年夜饭策划活动,扩大饭店的知名度,加强与客户的感情联系,引导洪洞县人民的消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。二、 策划内容一、 年夜饭套餐价格:a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌二、 包厢年夜饭优惠细则:优惠一、凡来就餐的客人,每桌赠送糖果一盘,干果一盘,果盘一份。优惠二、每桌均可参加幸运大抽奖活动,桌桌有礼, 100%中奖。优惠三、用餐标准达到888元及以上,赠送普通标间打折卡一张。用餐标准达到1288元及以上,赠送普通标间打折卡一张,并免费畅饮软饮料。用餐标准达到1688元及以上,赠送普通标间打折卡一张, 免费畅饮软饮料及本地啤酒, 并赠送本地红酒一瓶。优惠四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤,大年三十晚持续到正月初五。三、 实施步骤:1、 与餐饮部和岀品部沟通,熟悉套餐的详细内容,做到心中有数。2、 划分客户群(挑选vip客户)3、拜访客户并极力争取订单,并告知客人订餐时间需提前十天 (控制包厢入座标准)(再次划分入座标4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备5、布置大厅营造喜庆气氛。三、装饰方案为烘托饭店春节氛围,突出中国传统节日的喜气,今年春节布置主色调以红、黄两色为主,以达到欢乐祥和的节日氛围效果。特制定XX年春节饭店装饰布置方案,请领导给予指示。主题:春节(爆竹声中一岁除,春风送暖入民俗 )-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽,一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下:饭店外围:1、外围植物绕拉花、满天星,饭店正门口立大盆金桔, 顶