台湾刨冰做法刨冰台湾刨冰做法设备:刨冰机、果汁榨汁机器材:碗、碟、勺、一次性餐盘原料: 冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类操作方法: 方法一: 将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山,在其上洒上果汁及果酱即可; 方法二: 将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内, 开机进行搅拌即可。花式刨冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中, 再加入 2 大勺果酱( 红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳即成。①黑珍珠雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中, 将煮好的黑珍珠粉圆放 2 大勺于刨冰上, 加入 2 大勺果酱, 再加入 1 大勺葡萄干, 适量炼乳奶, 淋上 1 大勺糖浆即成。②草莓雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中, 加入 2 大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成。(风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同) ③红豆牛奶冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中, 加入 2 大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇 2 大勺果糖即成。(绿豆牛奶冰制作方法相同) ④八宝雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中, 刨成雪花于盘中, 加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇 1 大勺果糖即成。⑤相思豆冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中, 刨成雪花于盘中, 加入 2 大勺的红豆于刨冰上,再加入 2 大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇 1 大勺果糖即成。⑥鸡蛋布丁冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中, 刨成雪花状于盘中, 将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干 1 大勺,再加入适量的炼乳,淋浇 1 大勺糖水即成芒果沙冰原料: 芒果 1个( 果肉约 250 克), 低脂鲜奶 2杯, 冰开水半杯。做法: 芒果去皮取果肉, 加上鲜奶及冰开水, 倒入搅拌机打成芒果汁牛奶, 倒入制冰盒, 入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。红豆冰原料: 煮熟的红豆 4勺, 红豆汤 20 亳升, 刨冰 4勺, 甜牛奶 10 亳升,冰淇淋 1 勺。做法: 将煮熟的红豆放入杯中, 放入红豆汤, 再倒甜牛奶, 最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可。) 梅子冰原料:梅子 300 克,蜂蜜 7 大匙。做法: 将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂, 即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀, 等到冷凉后即可调配碎冰食用。橘子冰原料: 刨冰球 1个, 冰镇矿泉水( 可用凉开水代替)1瓶, 橘瓣数片(
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