如何确定商品结构.doc.doc

如何确定商品结构超级市场商品的分类(一)、根据商品的耐久性和有形性分为: 1、耐用品:在正常情况下, 2、能多次使用的有形物品, 3、如电器等。 4、消耗品:也称非耐耗品, 5、是指 6、在正常情况下, 7、一次或几次使用就被消费掉的有形物品, 8、如食品、牙膏、洗衣粉等。 9、服 10 、务: 超市为顾客提供的服 11 、务具体包括购物咨询、收银、装袋、存包。(二)、根据商品的用途分为: 消费品:是最终用户为了使用而购买的商品,直接用于最终消费。资本品:是指企业为生产商品而购入的商品。(三)、根据顾客对商品的选择分为: 便利品: 是指顾客经常购买, 而且不愿意花时间作过多比较选择的商品。又可分为日用品、冲动购买品、应急品。选购品: 是顾客在购买过程中, 愿意花费较多的时间观察、询问、比较、选择的商品。特殊品:是具有特定性能、特殊用途、特殊效用和特定品牌的商品,如集邮品、花、鸟等。未寻求品:是指顾客尚不知道,或者知道但尚未有兴趣购买的商品,如某些刚上市的新商品等。(四)、根据顾客的购买习惯分为: 日用品:是家庭中经常消费的商品。日用百货:是顾客经常使用和购买的价值较低的商品。专用品:是指对顾客具有特定用途的商品。流行商品:是由于某些因素影响,而在短时期内出现大量需求的商品。(五)、根据消费者 TPOS 进行分类: T —— Time (购买时间) P —— Place (购买地点) O —— Occasion (购买动机) S —— Style (生活方式) 超级市场商品结构(一)、概念: 商品结构是超级市场在一定的经营范围内, 按一定的标志将经营的商品划分为若干类别和项目,并确定各类别和项目在商品总构成中的比重。是以卖场的面积为前提的; 是以商品的属性为基础的; 是以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为依据的; 是以大、中、小分类为架构的; 是以高、中、低档为层次的; 在不同的地区, 品类及品牌的角色都不一样。认定是以市场份额和竞争环境为依据的,而且是动态的、不断变化的; 品项的选择是以高、中、低档中的 A、B 类品牌中的目标品项为主。(二)、地位: 合理的商品结构是实现超级市场经营目标、满足消费需求的基础; 确定商品结构是加强商品经营计划的基础; 确定商品结构是有效利用经营条件,提高经济效益的基础。(三)、确定商品结构的基本要求: 适合顾客对商品的选择; 保持顾客基本需要的一定比例; 保证顾客对商品配套的需求; 适合商品销售规模和经济效益的要求,正确处理好两个关系: A、商品构成与商品周转速度之间的关系 B、商品构成与商品利润率之间的关系(四)、商品结构的分类与内容按商品自然种类划分,可分为商品类别、品种、花色、规格、质量、等级、品牌等; 按销售程度划分,可分为畅销商品、平销商品、滞销商品; 按经营商品的构成划分,可分为主力商品、辅助商品和关联商品: A、主力商品: 是指 B、在超级市场经营中,C、无论是数量还是销售额均占主要部分。它反映了超市的经营方针、经营特点以及企业的性质。 D、辅助商品:是对主力商品的补充。 E、关联商品:是在用途上与主力商品有密切 F、联系的商品。(五)、影响商品结构的主要因素生产的发展; 消费结构与消费习惯的变化; 商品的季节性; 顾客构成的变化; 经济条件的变化(六)、构建商品结构的方法: 按照商品大、中、小分类的概