火腿炒年糕火腿和年糕都是小吃中的佳品,将火腿和年糕炒在一起,味道非常的可口美味,但是在制作炒年糕之前,可以将火腿切成块状,加一些番茄酱,味道会更加鲜美,但是在制作的时候一定要控制火候,否则会造成食材营养的流失,年糕可以放在清水中浸泡30分钟,在制作的时候更容易入味。、火腿肠已剥去包装、青菜洗净将年糕放在案板上切成片,待用将已洗净好的青菜放在案板上切开,待用将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片,待用在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒接着,合入切好的年糕和火腿肠翻炒一下然后,加适量的清水翻炒翻炒至熟最后,,即成用料年糕片200克火腿80克青菜3棵盐适量葱5克做法步骤 1、准备食材 2、先煮开一锅水,将年糕片煮熟 3、煮好后用冷水过一遍,沥水备用 4、火腿切成跟年糕片差不多的片,青菜洗净切小段,葱切葱花 5、起锅热油,加入火腿翻炒几下 6、加入葱花炒出香味 7、加入青菜翻炒至见软 8、加入年糕片,翻炒几下 9、最后加盐调味炒匀即可 10、成品 11、成品小贴士煮好的年糕用冷水过一下,在翻炒的时候不容易粘连,比较好烹饪,炒好口感也会比较好 ,用清水冲洗过后,掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段 ,放入青蒜白小火慢慢翻炒 ,加入年糕继续小火慢慢翻炒 ,加入番茄酱和盐一起翻炒 ,加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅
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