火腿肠馒头卷怎么做火腿肠馒头卷怎么做才更好吃?可能在生活当中很多人不太了解,因为我们都知道这些好吃的食物,如果自己动手制作的话,不了解一些技巧,那么就很难成功,所以如果本身对这些食物感兴趣,而且愿意在家里面尝试动手完成的话,可以参考下文的做法。一、火腿肠馒头卷 ,酵母用温牛奶化升,加白糖,炼奶少许和面 ,温牛奶化开酵母,加炼奶少许和面 ,分别取两个颜色的小面团 ,长条(不要太细) ,将搓好的长条的一端按在火腿肠上 ,再醒十分钟后,凉水大火上锅蒸,水开后继续大火蒸5分钟关火! 、花样卷肠馒头的做法步骤 ,温度不要超过30℃,把酵母放入温牛奶中,加入盐和糖搅拌至融化 ,揉成面团,放到室温中发酵,发酵至两倍大时即可 ,用力按揉至排气,然后分成六个80克左右的面团 ,右手长面条,从上往下开始缠起,开头和收尾的时候可以轻轻的按下面条,以固定在火腿肠上 ,按此方法 ,刚好用来做了几个豆沙包 ,第二次室温醒发至少十分钟,冷水上蒸锅,开始先中小火至水开后,再转中大火,时间蒸25分钟左右就熟了。
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