吃不够的水煮肉片, 炸鸡翅--- 绝对比肯德基好, 麻辣烫配方水煮肉片,在我家是出现频率最高的一道菜了,我做得不很辣,不很麻,却总让我们感觉米饭不够吃啊~~ 主要材料:小油菜、外脊肉,花椒、辣椒面、葱花、蒜末做法: 、盐、料酒、酱油拌匀腌制; ,加几滴油,入小油菜焯熟,捞出沥干水铺在碗底; ,一片片放入先前腌制的肉片,加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中; 、蒜末、辣椒面; ,趁热淋在辣椒面上即可。如果是花椒面的话,直接和辣椒面一起撒在肉片上,淋上热油即可。炸鸡翅--- 绝对比肯德基好辣炸鸡翅,俺试了几次,觉得还不错,来与大家分享,也希望行家里手多多指点。买鸡翅时,哪家卖的瘦小买哪家的,肥大的鸡翅并不好吃。整个鸡翅一切两块儿,上料:盐,辣椒粉,姜粉(少许), 胡椒粉(少许),愿加点儿糖的俺也拦不住。静置 20到 30 分钟。打个鸡蛋进去,再撒些面粉进去(不要太多),搅拌均匀(直接用手拌最佳),让表面成糊状。入油锅前,用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾,再抖掉表面多余面粉,便可下锅。如果有能控温的炸锅,就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨子哥们告诉我的方法: 180 度油温, 10 分钟。如果没有,就凭感觉吧,炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。鸡翅空干油出锅,先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油, 再盛入干净盘子里上桌。听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东,本生物没用过, 但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基的好吃了。另外建议大家,油炸食品毕竟对身体健康不利,少吃点儿解解馋就行了。
吃不够的水煮肉片, 炸鸡翅---绝对比肯德基好, 麻辣烫配方 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
