艾叶饼的做法说到艾叶,这是一种南方生长的植物。每到春天的时候,很多的家庭都会采集一些艾叶来制作一些美味的特色美食。例如艾草团等。那么,大家知道艾叶饼如何制作吗?其实现在很多的年轻人并不能熟练的掌握艾草饼的做法,擅长制作的还是老一辈人,而且制作的成功率也高。炮制方法 1、艾叶:除去杂质及梗,筛去灰屑。 2、醋艾炭:取净艾叶,置锅内,用武火加热,炒至表面焦黑色,喷醋,炒干,取出凉透。每100kg艾叶,用醋15kg。成品为焦黑色不规则的碎片,可见细条状叶柄,具醋香气。主治用于吐血,衄血,崩漏,月经过多,胎漏下血,少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕;外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血,用于虚寒性出血。做法 ,洗干净。 ,艾叶放开水里氽一下,捞出来过冷水。 ,加适量水,打碎成糊。没有搅拌机也可以用刀切碎。 ,盛入盆里,把糯米粉,籼米粉加入,和成粉团,刚才撇出的汁水可以酌量添加用于和粉团。 。 ,烧开,把米粉分成小份,揉圆压扁入锅煮,饼浮起来时就可以捞出来吃了。 ,或者回锅加糖和油炒,我喜欢吃原味的,清香爽口。也可以用油锅生煎艾叶饼,那种做法比较多油,重口味的童鞋可以尝试不同的口味。
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