香酥大油条的制作方法是什么油条是一种比较好吃的油炸类食品,可是现在我们在外面一般都不会买油条吃的,因为大家都担心外面卖油条的人用的油不好,生怕吃到了地沟油油条。那么如果是这样的话,大家可以学习一下油条的作法的。也许有的朋友会问自己能做出香酥的大油条吗,香酥大油条的制作方法是啥呢? 首先们在做油条之前要准备做油条用的材料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、、油适量。具体的做法步骤是: 第1步将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟。第2步将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态。第3步将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。,饧十五分钟。第5步切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长第6步油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。另外还有一些注意事项是在做油条的过程中值得人们注意的地方。,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃。2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度。3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃。4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。上述内容就是香酥大油条的制作方法是啥问题的一些介绍,希望大家看到之后能学会自己做香酥大油条,这样的话就可以免受吃不到油条的苦了。自己动手做,既干净又卫生,吃起来也觉得高兴,必竟是自己亲手做的,制作过程也了解,心里不生烦。
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