耐糖耐高温呼吸缺陷型酵母筛选与木薯生料酒精发酵研究.pdf

广西大学
硕士学位论文
耐糖耐高温呼吸缺陷型酵母筛选与木薯生料酒精发酵的研究
姓名:兰钊
申请学位级别:硕士
专业:微生物学
指导教师:马光庭
20090608
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耐糖耐高温呼吸缺陷型酵母筛选与木薯生料酒精发酵的研究摘要有重要意义。但它也是目前高耗能、重污染的工业之一,、耐高温的呼吸缺陷型酒精酵母菌株,酒精是在食品、医药、化工等用途最广和需求量最大的化学品,也是最有希望成为未来石油的替代能源之一,发酵法生产酒精在国民经济中具中的突出问题立题研究,试图为节能减排发展淀粉质原料生产酒精提供优良菌种和工艺技术。采用紫外诱变和,然交牡_鉴别性培养基,从本实验室研制保存的淀粉质原料生料酒精发酵剂中分离出株呼吸缺嗪盼猅,下同>云浣猩镅а芯浚峁砻鳎焊镁昃浔面湿润,乳白色,小且圆;细胞椭圆形..,在%/葡萄糖发酵液,起始,。跫路⒔停精发酵产酒精率和糖利用率分别可达.%矛篒利用筛选的酵母菌株和实验室研制的复合酶,分别以木薯淀粉和鲜木薯作为原料,免蒸煮进行生料酒精发酵试验,并通过单因素与正交试验对其发酵条件进行选择,结果表明:在,木薯粉中加入%尿素、%磷酸二氢钾,以及复合酶占原料%、酵母占发酵液疺%诹纤:⑵,发酵,木薯淀粉产酒精率和淀粉利用率分别达.%和.%;鲜木薯淀粉产酒精率和淀粉利用率分别达.%.%.
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ァ关键词:酒精酵母呼吸缺陷型耐糖耐高温筛选木薯生料酒精发酵
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翩勰里墟泖产舌月讶日兰纠论文作者签名脊弘茂话日凼口时发布广西大学学位论文原创性声明和使用授权说明原创性声明学位论文使用授权说明本人声明:所呈交的学位论文是在导师指导下完成的,研究工作所取得的成果和相关知识产权部分外,论文中不包含其他人已经发表过的研究成果,也不包含本人为获得其它学位而使用过的内容。对本文的研究工作提供过重要帮助的个人和集体,均己在论文中明确说明并致谢。本人完全了解广西人学关于收集、保存、使用学位论文的规定,即:在不以赢利为目的的前提下,学校可以公布论文的部分或全部内容。口解密后发布属广两大学所有,本人保证不以其它单位为第一署名单位发表或使用本论文的研究内容。除已注明论文作者签名:按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本:学校有权保存学位论文的印刷本和电子版,并提供目录检索与阅览服务;学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文;请选择发布时间:C苈畚男枳⒚鳎⒃诮饷芎笞袷卮斯娑
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第一章文献综述酒精工业在国民经济中的地位在自然界,植物通过光合作用利用二氧化碳和水合成碳水化合物——淀粉和糖类物国内外酒精工业的发展概况酒精是重要的化工基础原料,广泛用于食品、医药、化学、化工、染料等众多领域,与人类的生活息息相关。尤其近些年来,石油的日益枯竭,能源危机日趋严重,酒精作为可再生的清洁能源受到各国的重视,发展燃料酒精生物质能源已成为国内外的研究热质,糖淀粉和糖类物质经酒精发酵再转化成具有商品价值的生物能源,酒精燃烧生成二氧化碳和水并放出能量,这是一个循环的过程。并且,在酒精制造和使用过程中净排放是换嵋鹞率倚вΑ】,因此酒精是一种环保的可再生能源。尽管目前石油还能保持在一定的供应量,新的气油田也还在不断发现,但发展可再生能源无疑是可持续发展的首要战略选择【。近年来,根据年不完全统计,我国石油净进口量达到亿吨,石油进口依存度达到.%,原油净进口量达到亿吨,%或更高,石油净进口量达诙肿笥摇】。这意味着我国将会越来越依赖于国外能源,国家能源安全将成为一个重要问题。酒精作为燃料的方式,通常是利用汽油和无水酒精按一定比例配制成汽油醇,通常酒精的添加量为.%【。将酒精添加到汽油中调制燃料,有助于缓解我国日益增长的汽油需求量,因此酒精作为一种可再生资源代替石油是解决能源危机的一种行之有效的方法。另外,以淀粉质原料发酵生产酒精,排放的酒槽废液中包含有大量可利用的成分,如对其进行有效的处理,还可用于生产饲料、肥料、沼气能源,促进种植、养殖和加工业生产,形成高效环保的酒精工业与农业的良性循环。因此,不管从解决工业生产中的化工原料和未来的替代能源问题,还是从整个生态由于中东战争导致石油大幅涨价,巴西率先启动了用酒精替代汽油的计划。发广西大学硕士学位论文耐糖耐高温呼吸缺陷型酵母筛选与木量暇凭ǚ⒔偷难芯点¨系统的良性循环和可持续发展来说,发展酒精工业都有重要意义。
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再生能源研究所目前正在从事这方面的研列。从理论上讲,几乎任何植物或加工废弃用的车用酒精汽油试点项目之一——