2021年水果拼盘综合实践活动方案.doc

我爱水果拼盘
----综合实践《制作水果拼盘》教学设计
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水果是大家全部喜爱一个食物。它不仅能给我们人体补充很多营养，而且还能给我们补充很多微量元素。同时，它还能经过组合搭配制作出精美水果拼盘，使大家得到艺术欣赏，美享受。为了培养学生动手操作能力，使学生合理地、科学地食用水果，提升对艺术欣赏能力和发明能力,.
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   此次劳动技术综合实践活动---制作水果拼盘教学设计,表现了以下多个方面:(一)紧密联络生活,在学生亲身经历生活前提下,设计本课教学内容,让学生直观,生动,深刻感受到劳动意义;(二)突显学生为学习主体,让学生课前搜集,课上交流讨论,合作,共同完成教学内容,老师充当学这一理念;(三)表现学科整合概念,即为水果拼盘取名等和语文,审美等多方面知识整合,激励学生个性思维和发明.

知识目标：
1. 查阅相关怎样合理食用各类水果资料，了解各类水果营养成份含量，让学生知道怎样合理地、科学地食用各类水果。
2．搜集相关制作水果拼盘资料及拼盘作品图片，取得感性认识。
能力目标：
1、经过亲手制作水果拼盘，培养学生动手操作、想象、创新及审美能力。
2、经过小组合作形式培养学生协调、交流能力。
3、学会有礼貌地和人交往、进行咨询。
情感目标：
经过认识植物关键作用和人类亲密关系，增强了解植物爱好，珍惜植物意识。
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 学生活动准备：各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。
老师准备:课件、实物展台
教学步骤:
（一）、创设情境，激趣揭题。
欢迎各位老师、同学来到“水果乐园”。在平时生活中，我们已经认识和了解了很多水果品种和特点。我们全部知道水果含有多种人体所需维生素，今天我们就学习用这些营养丰富水果制作“水果拼盘”。（出示课题）
经过几天搜集，大家不仅认识和了解了很多水果好友,相信大家一定硕果累累，有了很多收获，认识了很多水果好友，请各组进行汇报：
二、过程
（一）水果大家庭
生 1 ：大家好，我们组了解了水果种类，知道了我们吃水果有南方也有北方，南方水果有：香蕉 ，芒果 ，榴莲， 杨桃 ，火龙果，椰子 ，橄榄 ，槟榔， 桔子， 橙子， 木瓜 ，菠萝 ，荔枝 ，甘蔗 ，龙眼
生 2 ：北方水果有：柿子 , 桃子 , 李子，杏子，西瓜 , 甜瓜， 枣，樱桃，草莓，苹果 , 梨，葡萄，猕猴桃，无花果。
生 3 ：在我们北方，春季水果关键有：草莓、樱桃、杏子、无花果，草莓是春天最早成熟水果，最受大家欢迎；樱桃更是味道鲜美，母亲每十二个月全部带我去农村摘樱桃。
生 4 ：夏季水果有：西瓜、甜瓜、桃子、李子、早熟伏苹果、梨，西瓜是夏天最受欢迎水果，尤其是冰镇西瓜，消暑解渴；桃子也是备受大家喜爱，不过吃之前要洗洁净，不然桃毛会弄到手上脸上很痒。
生 5 ：秋天水果有：苹果、梨、葡萄、柿子、猕猴桃、枣、无花果，无花果不仅味道美，也是名贵药材。
生 6 ：冬天，我们北方天气严寒，即使没有水果成熟，不过苹果、梨保鲜期很长，再加上现在技术优异很多水果全部能冷藏很长时间，所以即使冬天，我们也能吃到很多水果。
生 7 ：南方