第一节 肉鸡的分类
肉鸡可分为快大型和优质型
一、快大型肉鸡：此种肉鸡不分公母，一般饲养6-8周龄即可上市食用，该鸡特点是生产速度快，饲料转化率高(目前一般6-8周龄上市，-)，适合集约化，大群饲养，肉细嫩，多汁易熟，缺点是肉味清淡，皮肤粗糙，骨胳粗大，水份含量高，目前常见的该鸡种有艾维茵、爱拔益加(AA)、罗曼、星布罗等。
1、艾维菌肉鸡：是美国艾维茵国际家禽公司育成的优秀四系配套肉鸡。该鸡种在国内肉鸡市场上占有率较高。肉仔鸡生长速度快，饲料转化率高，适应性也强。
2、AA白羽肉鸡：是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。商品鸡羽毛整齐，均匀度好。
二、优质型肉鸡：该鸡肉味鲜美、浓郁，肉质滑嫩，骨骼细小，抗逆性强，但是该鸡生长速度较慢，一般在45d-70d上市。该鸡种有黄鸡、铁脚（青脚）麻鸡、乌骨鸡、石歧杂鸡等。
第二节 肉鸡生理特点
近年来，由于食品工业的快速发展和劳动力成本上升等综合因素的影响下，肉鸡养殖业逐步走向规模化、机械化的生产模式。肉鸡生产从开放性棚舍、手工操作、冬避严寒夏避暑的生产方式发展到今天的密闭鸡舍、设备养鸡、全年生产，在生产管理和卫生防疫方面都有更新、更高、更严格的要求。
肉鸡由于其培育程度很高，极其的脆弱，在饲养过程中很多细节不注意就会导致很严重的后果。肉鸡平滑肌（内脏）和横纹肌（肌肉）的发育存在严重的不平衡，所以在肉鸡养殖过程中，出现肝肾肿胀、肝肾不全、痛风、腺胃炎、腹水等等各种疾病特别的多。肉鸡的新陈代谢极其旺盛，所以对环境的破坏力特别的强，对温度、湿度的要求也很敏感，在代谢过程中肉鸡能排出大量的有毒产物，对环境要求高，同时破坏环境的能力也很强。所以养好肉鸡不但是一门科学同时还是一门艺术。
1、肉鸡有很高的生产性能，表现为生长迅速，饲料报酬高，周转快。肉鸡在短短的42天，平均体重即可从40克左右长到2500克以上，六周间增长60多倍，：1左右，即平均消耗一斤多料就能长一斤体重，这种生长速度和经济效益是其它畜禽不能相比的。
2、肉鸡对环境的变化比较敏感，对环境的适应能力较弱，要求有比较稳定适宜的环境。
肉雏鸡所需的适宜温度要比蛋雏鸡高1-2℃，肉雏鸡达到正常体温的时间也比蛋雏鸡晚1周左右。肉鸡稍大以后也不耐热，在夏季高温时节，容易因中暑而死亡。
肉鸡的迅速生长，对氧气的需要量较高。如饲养早期通风换气不足，就可能增加腹水症的发病率。
3、肉鸡的抗病能力弱。
(1)肉鸡的快速生长，大部分营养都用于肌肉生长方面，抗病能力相对较弱，容易发生慢性呼吸道病、大肠杆菌病等一些常常见性疾病，一旦发病还不易治好。肉鸡对疫苗的反应也不如蛋鸡敏感，常常不能获得理想的免疫效果，稍不注意就容易感染疾病。
(2)肉鸡的快速生长也使机体各部分负担沉重，特别是
三周内的快速增长，使机体内部始终处在应激状态，因而容易发生肉鸡特有的猝死症和腹水症（遗传病）。
(3)由于肉鸡的骨骼生长不能适应体重增长的需要，容易出现腿病。另外，由于肉鸡胸部在趴卧时长期支撑体重，如后期管理不善，常常会发生胸部囊肿。
第三节 肉鸡的饲养方式
1、地面平养
在地面上铺2-3寸厚的垫料，加保温伞育雏，，放足料槽与水槽。以后随鸡只的增大，扩大护围面积，提高保温伞的高度，增加料水槽。此方式优点为：投资少、方便易行，减少软腿病及脚趾瘤病，也可使用煤炉取暖，但要注意防止炉边垫料燃引起火灾。
2、土火炕保温法
在鸡舍设置地下火道，火道上面再装置塑料棚，使有效热皆能控制在棚内，温度可达35℃,此法育雏投资少，成活高，在电源无保证农村可采用此法。
3、网上平养
在鸡舍离地面40－60厘米高处，铺设竹排，上铺塑料育雏网，小鸡在网上饲养，粪便从网上漏下，节省垫料与劳力，提高饲养密度减少疾病，但投资较大。
4、笼养与地面平养结合
21天前在地面平养，21天后上笼。
第四节 肉鸡舍通风量的计算方法
肉鸡舍换气通风也是一门学问，很多养殖户都是凭感觉来判断，到底该通多长时间，但是这样做你自己觉得正确吗？
肉鸡的感受和人的感受是完全不同的，不能只占到人的角度来考虑鸡的感受。其实通风量是可以计算的，同时还能保证温度的最小降低，下面就给大家探讨一下关于肉鸡舍换气时间的确定和通风量的计算方法。
尤其是在雏鸡前两周，通风对于很多养殖户来讲是个头疼的问题，如果打开风机进行通风又不能保证温度，不通风舍内空气污浊不利于肉鸡健康生长，由于肉鸡前期空气需要量比较小，所以一般采取间歇式通风，但是风机到底开多长时间关多长时间难倒了很多养殖户，有的说开30秒，停2分钟、有的说开2分钟停10
现代养鸡技术地 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
