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茶叶安全生产种植技术规范
标准号： DB33/T 675 — 2008
类 别：种植业
关键字：茶叶前 言
本标准的附录 A、附录B、附录C、附录D、附录E、附录 G均为资料性附录，附录 F、附录H均为规范性附录。 本标准由浙江省质量技术监督局提出，浙江省农业厅归口。 本标准起草单位：浙江省标准化研究院、浙江省农业科学院 农产品质量标准研究所。
本标准起草人：李宁、赵志强、王小骊、章强华、姚晗珺。 茶叶安全生产种植技术规范
范围
本标准规定了茶叶安全生产种植的基本要求，包括记录的保 留、质量安全要求、基地选择和管理、生产技术管理和劳动 保护等。
本标准适用于浙江省茶叶的种植生产。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误 的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标 准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡 是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则
NY/T 1276-2007 农药安全使用规范 总则
NY/T 5018-2001 无公害食品 茶叶生产技术规程
NY 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件
NY 5244-2004 无公害食品茶叶
安全要求
应符合 GB 2762、GB 2763 和 NY 5244-2004 中表 2 的
规定。
出口日本茶叶的安全要求同时参见附录 A 。
出口欧盟茶叶的安全要求同时参见附录 B。
出口美国茶叶的安全要求同时参见附录 C。
出口韩国茶叶的安全要求同时参见附录 D。
基地选择和管理
基地选择
茶叶产地
茶叶产地应选择在生态条件良好，远离污染源（包括交通主 干道），并具有可持续生产能力的农业生产区域。
茶园环境
茶园环境应符合 NY 5020 的要求。
基地和茶园
工作室
基地应建有工作室，用于生产办公。室内桌椅、资料橱配备 齐全，存放有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。有 条件的生产基地，应配备配套水、电及通讯设备。
仓库 基地应建有专用仓库，分别存放农药、化肥和施药器械等。 仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架，配 备必要的农药配置量具、防护服、急救箱等。
废物与污染物收集设施 基地应设有收集垃圾和农药包装等废物与污染物的设施。
灌溉系统 茶叶生产应有专用水源，如专用水井、储水池等，严防
污染。专用水井井口应高出地面 30cm，并配有防护设施，
防止雨水倒灌、弃入污染物等。
有条件的茶叶生产基地， 应建立水源管理系统， 如供水管道、 再利用体系、 灌溉设备维护等， 以保证水源供应， 减少浪费
植保员与肥料员 根据基地面积大小，应配备一定数量的植保员，负责有 害生物发生情况的调查、 预报、 防治指导等。 有条件的基地， 可配备肥料技术人员，负责肥料施用技术指导等。
环境条件监测
新建基地应进行环境条件监测。以后每 2年〜3年，或
在环境条件发生重大变化而有可能影响产品质量安全时，应 由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否 继续使用该基地。
档案 基地每个地块（片）应建立独立的、完整的档案和生产 记录档案。 如：平面分布图、 茶叶生产基地基本情况记载表、 茶叶种植基地茶园地块组成清单、茶叶种植基地农事活动记 录、茶叶种植基地农药使用记录、农药购进和领用记录、化 肥采购和领用记录、茶叶种植基地化肥使用记录、茶叶种植 基地鲜叶流向记录、茶叶农药残留监控检测登记表、茶叶种 植基地茶树栽培履历和农产品生产基地人员登记表等。
隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等，以保护基地，防止 外源污染。
标志标示 基地有关的位置、场所，应设置醒目的标志、标示。
生产技术管理
茶树种植
茶树种植应符合 NY/T 5018-2001 中的规定。
土壤管理和施肥
土壤管理和施肥应符合 NY/T 5018-2001 中的规定。
有害生物综合防治
综合防治原则
遵循“ 预防为主，综合防治 ” 方针，从茶园整个 生态系统出发，综合运用和协调各种防治措施，创造不利于 病虫草有害生物孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保 持茶园生态系统的平衡和生物的多样性，将各类病虫草害控 制在允许的经济阈值内，将农药残留降低到规定标准的范围 以内。
防治对象与防治指标 应按制定的防治指标，掌握防治适期施药。 茶园主要有害生物的防治指标和防治适期参见附录 E。
农业防治
选用品种 换种