2021年水果店创业专业方案.doc

水果店创业方案
　　一、摘要
　　成立合作团体，进行小生意，挣来资本，同时贷款得到足够资本。接着建立小区水果店：在小区居民达成3000个家庭(每个家庭3人计算)小区建立水果店。
　　二、行业分析
　　1、市场分析：中国水果市场巨大，和国外人均年消费水果85千克相比，中国人均消费才刚到其二分之一。经过对大多家庭调查，80%3口之家每个月消费水果金额在80元以上。10%家庭消费水果在50-80元之间。只有10%家庭消费水果在50元以下。伴随居民收入水平提升，对果品消费需求呈增加趋势。中国现在人年均果品占有量约为45kg，和健康标准要求(70kg)还有不小差距，和发达相比差距更大。若考虑到未来人口增加原因，根据健康标准计算，全国果品消费量将达成11550万t，比20XX年全国果品生产总量高出70%。
　　2、政策分析：20XX年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项激励支持发展商业项目，包含超级市场、便利店、小区早餐店、食品店、日用具店等。限制商业项目有：地域级以上商业中心和计划特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地域级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
　　三、商业模式分析
　　1、新奇销售方法：开放式自选。2、 多样服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍多种水果特征和适合食用人群，引导健康消费。3、竞争对手分析：(1) 消费者观念转变：消费者能否接收这种新鲜水果购置方法。(南方有些地域已经很习惯这种水果购置方法，并把其当成关键水果购置地)因为其它购置水果传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者购物观念，让其接收这种商业形态。(2)大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓日常消费中已经占有了一定百分比，也同时说明了市场宽广，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比很好，产品质量和份量全部有确保。我们优势：我们水果连锁店开展，联合果汁企业采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。而且我们因为把店面开在小区，在招聘部分下岗工人，争取点政策支持。而且我们购物环境、信誉度和价格全部能够和大型超市抗衡。而且我们会提供榨汁服务、水果宣传介绍、礼品包装盒等服务相信全部是大型超市所没有。还有就是能够和部分中型连锁店合作，比如华润超市，我们能够和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却一样能够确保，我们则增加了销售和展示窗口。
(3 )农贸市场：通常是以露天形式出现。因为摊位租金廉价，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务全部没有，用户也没有什么挑选余地，而且在质量和份量上全部不很牢靠。我们优势：通常大家去农贸市场全部是去买些日常食用粮食和蔬菜，所以在购置了大量其它产品后，通常不会在购置很多