冠生园月饼“陈馅”事件
主要生产和经营糖果、蜂制品、酒类、面制品、味精、冷冻食品、保健食品、生物医药、休闲食品等。
1
冠生园品牌的创始人是1918年到上海经商的广东人冼冠生，最早经营粤式茶食、蜜饯、糖果。
1925年前后，上海冠生园先后开设分店。其南京分店即是现“南京冠生园”的前身。
93年时，南京冠生园引进台资，成立了南京冠生园有限责任公司。冠生园月饼不但在南京成为月饼品牌中的领头羊，更是走向全国。
冠生园简介
2
月饼“陈馅”事件
，央视《新闻30分》报道了“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的情况
，江苏省和南京市卫生防疫部门、技术监督部门即组成调查组进驻该厂，该厂的成品库、馅料库全部被卫生监督部门查封，。
，南京冠生园被有关部门责令全面停产整顿。
，厂里每天都有专职的职工削冬瓜皮，切成条后加糖腌制，再加上凤梨味香精，批发价仅两毛一斤的冬瓜就变为一元左右的凤梨，以每天生产一万个凤梨月饼零售价３元估算，就是３万元的销售。
“合格”，可以重新上柜，但心存疑虑的消费者对其产品失去信任，冠生园月饼再也销不动了。公司的其它产品如元宵、糕点等也很快受到“株连”，没人敢要。南京冠生园从此一蹶不振。
3
在空前的危机面前，冠生园这个具有百年年悠久历史的著名食品品牌毫无抵抗的被击倒。2002年3月6日，南京冠生园食品公司以经营不善、长期亏本等理由申请宣告破产。
月饼“陈馅”事件
4
月饼剥皮去馅场景
5
冠生园将月饼陈馅加工后制成新月饼销往各地。
6
这些黑心作坊的卫生情况如何？
7
2004年南京康海药业公司增资控股南京食品工业公司，重新组建南京冠生园食品厂有限公司。
重组冠生园
8
02 案例 冠生园案例参考ppt 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
