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冰箱使用和保养知识
冰箱现在已经很普及，是常见家用电器之一，为我们享受愉快生活提供了很多便利，下面我们来共同了解一下冰箱使用及保养技巧。
一、首次使用
选择适宜摆放位置。冰箱宜放在通风地方，以利散热，从而增加冰箱制冷能力，通常要求冰箱和周壁距离不少于10厘米。
对照装箱单，清点附件是否齐全。具体阅读产品使用说明书，根据说明书要求进行全方面检验。
检验电源电压是否符合要求。电冰箱使用电源应为220伏、50赫兹单相交流电源，正常工作时，电压波动许可在187～242伏之间，假如波动很大或忽高忽低，将影响压缩机正常工作，甚至会烧毁压缩机。电压过高，会因电流太大烧坏电动机线圈；电压过低，会使压缩机开启困难，造成频繁开启，也会烧坏电动机。
电冰箱应用专用三孔插座，单独接线。没有接地装置用户，应加装接地线。设置接地线时，不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话线和避雷针上。
检验无误后，电冰箱静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在开启和运转时声音是否正常，假如噪音较大，应检验电冰箱是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做好对应调整。有较大异常声音，应立即切断电源，和就近服务中心联络。
电冰箱在存放食物前，先空载运行一段时间，等箱内温度降低后，再放入食物，存放食物不能过多，尽可能避免电冰箱长时间满负荷运行。
二、冰箱使用技巧
1、速冻能够保鲜
0℃—3℃是食物细胞内水分冻结成最大冰晶温度带，食物从0℃降到—3℃时间越短，食物保鲜效果越好。速冻能够使食物以最快速度完成这一冻结过程。在食物被速冻过程中，将形成最细小冰晶，这种细小冰晶不会剌破食物细胞膜，这么，在化冻时细胞组织液得到完整保留，降低营养流失，食物达成了保鲜目标。
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、食品在电冰箱中贮存时间过长也变质
电冰箱是采取降低温度方法，抑制食品中微生物繁殖、酶催化和降低食品氧化速度，但低温并不能完全杀死微生物和预防酶催化及食品氧化，不少嗜冷微生物如假单胞酐菌属、黄杆菌属、无包杆菌属、赛氏杆菌属、小环菌、少数酵母菌和酶菌等，全部能在0℃以下低温环境中缓慢成长，伴随贮存时间延长，食品也腐败变质。所以，在电冰箱中贮存食品不应超出食品贮存期限。
3、怎样提升冰箱抗菌保鲜效果
抗菌冰箱和一般冰箱一样，对于放在其中食品，除了有低温保鲜作用外，是没有消毒作用。然而，合理使用，提升冰箱保鲜效果却大有讲究。以下几点能够提升冰箱保鲜效果。
＊冰箱宜放在通风地方，以利散热，从而增加冰箱制冷能力，通常要求冰箱和周壁距离不少于10厘米。
＊放在冰箱里食品应尽可能是新鲜、洁净，因为质量好食品，其微生物基数少，从而可降低繁殖后微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中其它食品。
＊冷饮等直接入口食品应放在冷冻室上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室温度是上面低下面高，所以鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜温度环境中“各就各位”。＊放在冰箱里食品全部应有一定    包装（包含保鲜膜覆盖），其作用是预防食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可降低化霜次数。
＊需冷冻鱼、肉，应按家庭一次食用量大小包装，预防大块食品数次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。 
＊吃剩饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超出二十四小时，要回锅烧透后再吃。
＊一般冰箱要定时融冰（自动除霜冰箱除外）和擦洗，最好用二氧化氯消毒剂擦洗。这种消毒剂不会产生有毒卤代烃类化合物，不仅可达成消毒目标，而且可除去冰箱内异味。
4、冰箱能保持多少养分
一股追逐“生态”时尚热潮正在快速掀起，“生态”观念已成为社会热门话题，什么“生态饭店”、“生态食品”、“生态包装”比比皆是。那么，大家到底能否享受真正“生态食品”？营养学家指出：食物营养价值不仅在于其先天生长原因，更在于后天保留环境，而和食物关系最紧密冰箱，更会直接影响食物营养价值。譬如：大家将新鲜无污染果菜（生态果菜）放在冰箱里，假如冰箱保鲜功效达不到一定指标，果菜营养价值会加紧流失，生态食品也就失去了其真正意义。
冰箱怎样才能保持食物最大养分呢？经过教授多年研究和探索，得出结论：食物保鲜必需有温度、湿度、风向、气态、抗菌等生态指标。
冰箱使用和保养知识-三联阅读
　　温度指标，不一样食物需要不一样保留温度，比如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最好保留温度为0℃—5℃，所以适合放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品保留温度应低于－6℃，存放在冷冻室是最合理不过了。
湿度指标，水分是果菜鲜活源头，果菜一旦缺水，就会风干枯萎。冰箱应保持95％水分，果菜才能水灵灵。
风向指标，冰箱应采取多面送风，