谷胱甘肽的发酵优化及调控
分析
魏国光
生物与制药工程学院
研究生一班
谷胱甘肽的作用及代谢途径
合成谷胱甘肽限制因素
3发酵条件优化及调控策略
调控策略分析
3发酵条件优化及调控策略
实验设计
数据分析
均响
交实验设計
合实验设計
面
法
神经网络
oLiu等对葡萄糖、蛋白胨和硫酸镁运用Box- Behnken设
计进行优化,考察它们对酿酒酵母产的影响,并分别用
响应面法和神经网络进行分析,发现神经网络预测的生
物量和产量误差更小,在优化后的培养条件下,GSH产
,比优化前提高了73%
oCha等报道氨基酸、盐类物质和碳氮源对酿酒酵母FF-8
产GSH的影响,通过单因素实验发现,%葡萄糖、%
酵母粉、%%半胱氨酸对GSH生产
最有效,在此YM条件下产量达到204mg/,比在基本培养
32培养条件优化
在发酵过程中,主
要优化发酵温度、溶
氧、PH、压力、接种
量等,来调控谷胱甘肽
生产,提高产量。
.卫功元等在摇瓶和兀罐上硏究了温度、pH和溶氧对产肮假丝酵母生产的GSH
影响
(1)较高温度促进细胞增长,较低温度更有利于GSH产量的提高
(2)在分批发酵条件下,当葡萄糖30g/L浓度为留且通气量控制在
5L/min时搅拌转速达到300/min即可满足细胞生长和合成对溶解氧
的需求。
,而不控制pH比控制pH在对细
胞生长和GSH合成分别降低了27%和29%
3. Liang等利用环境氧胁迫策略来提高产肮假丝酵母中的GSH积累,在
发酵过程中分三段对其进行氧胁迫后,使分批发酵GSH产量达218mg/L
含量达到,比对照分别提高了546%%
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