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食品法心得体会
【篇一：食品安全问题心得体会】
篇一：学习食品安全心得体会
学习
食品安全心得体会食品，说一般一点就是大家天天吃和喝。具体指是多种供人
们食用或饮用成品和原料。食品安全，指食品无毒、无害，符合应该有营养要求，对
人体健康不会造成任何急性、亚急性或慢性危害。不安全食品成为“问题食品”， 提到
食品安全，大家心中是异常关心，关注。因为伴随今天社会经济不停进步，经济全球
化不停发展，大家饮食文化多样化，食品卫生和安全成为备受关注热门话题。“苏丹红事件”、
“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着我们心。在我们吃食物时候，你不会想食品
生产过程是怎样，你也不去想是否真经过了国家卫生检验，你只是考虑到口感好坏，
但有时吃是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发觉不出是食品原因，
当然也拿不出任何证据来证实。那我们该怎么办呢？
首先，我们应该到
正规商店里购置食品，不买校园周围、街头巷尾“三无”食品；购置正规厂家生产食品，
要尽可能选择信誉度很好品牌；仔细查看产品标签；食品标签中必需标注：产品名称、配料
表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等；不买标签不规范产品；食
品是否适合自己食用；不盲目随从广告，广告宣传并不代表科学，是商家利益表现。
其次，大学生应注
意哪些饮食卫生习惯？ 白开水是最好饮料，部分饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利
于大学生和少年儿童健康；养成良好卫生习惯，预防肠道寄生虫病传输；生吃蔬菜
和水果要洗洁净后再吃，以免造成农药中毒；选择食品时，要注意食品生产日期、保质期；
尽可能少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，一定要根本加热，预防细菌性食物中毒；不吃无卫
生保障生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障街头食品；少吃油炸、烟熏、烧
烤食品，这类食品如制作不妥会产生有毒物质，危害我们身体健康。条件许可话我们
能够多喝纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。
经过对食品安全
学习，让我愈加重视对待“吃”怎样吃才算安全，才算健康，怎样食物搭配才更有营养，哪
些食物是不安全？哪些食物较为安全？在实际生活愈加好应用，努力做到让自己和家人以
及身边好友吃更安全、更健康。
篇二：食品安全心得体会
食品
安全心得体会
八年级
民以食为天，食以
安为先。《中国食品安全法》（以下简称 《食品安全法》）6月1日开始实施，实
行了近《食品卫生法》同时被废止。从“食品卫生”到“食品安全”，仅一个词改
变，折射出食品安全正在面临危机和处理食品安全问题紧迫要求。江苏省疾病预防控
制中心毒理和功效评价所一直负担着食品和保健食品安全性检测和功效评价工作，所以特
别重视和关注《食品安全法》学习和落实，数次组织全所进行集体学习和讨论，领会其和
检测相关章节内容实质内涵。现就大家学习《食品安全法》心得体会总结以下。
亮点一 食品安全
有了国家统一标准
《食品安全法》明确了统一制订食品安全国家标准标准。第二十一条和第二十二条要求：
国务院卫生行政部门负责制订、公布。对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、
食品质量标准等给予整合，统一公布为食品安全国家标准。这对我们检验机构来说，检验依
据就更明确了。过去食品安全标准“不标准”一直是中国食品安全监管软肋。以黄花菜为
例，依据卫生部门标准，它不属于干菜，不得有二氧化硫残留。而依据质检、农业部门
要求，黄花菜属于干菜，且明确了其二氧化硫残留标准。如此“打架”食品标准不仅让食
品生产企业迷惑，更让检验机构无所适从。
亮点二 食品检验机构和人员责任更大了
《食品安全法》明确了食品检验机构资质准入制度，第五十八条要求“食品检验由食品检验
机构指定检验人独立进行。检验人应该依据相关法律、法规要求，并依据食品安全标准
和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，确保出具检验数据和结论客观、
公正，不得出具虚假检验汇报。” 第五十九条要求：“食品检验实施食品检验机构和检验人
负责制。食品检验汇报应该加盖食品检验机构公章，并有检验人署名或盖章。食品检验
机构和检验人对出具食品检验汇报负责。” 第九十三条要求“违反本法要求，食品检验机
构、食品检验人员出具虚假检验汇报，由授予其资质主管部门或机构撤销该检验机构
检验资格；依法对检验机构直接负责主管人员和食品检验人员给免职或开除处分。
受到刑事处罚或开除处分食品检验机构人员，自刑罚实施完成或处分决定作出之日起
十年内不得从事食品检验工作。食品检验机构聘用不得从事食