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餐饮用户口碑营销
口碑营销是全部餐饮营销策略中成本最低、操作性最强、效果最显著（不管是好口碑，还是坏口碑）营销方法。俗语有云：“一传十，十传百”“酒香不怕巷子深”“金碑银碑不如好口碑”“好事不出门恶事行千里”，可见“口碑”在餐饮营销过程中有多么神奇作用。当然，好餐饮口碑需要长久经营积累，那么，餐饮企业在日常经营活动中应该怎样开展口碑营销工作呢？下面我们就从餐饮用户心理分析、抓住餐厅消费领袖、口碑营销机会制造和把握等方面来探讨餐饮企业怎样开展餐饮口碑营销。
一、餐饮企业开展口碑营销前工作步骤
1、寻求出充足理由，为何目标消费者要来你餐厅消费，思索清楚这些消费者所拥有特定价值观和爱好倾向；
2、明确哪些特定群体能够成为你需要关键追逐品牌拥护者：创新型消费者，前卫型消费者，随波逐流中间消费群体，后进型消费者；
3、明确目标群体接收品牌所需要多个决议阶段：首先发觉促进消费者决定消费多个阶段，什么样内容能够促进她们决定；
4、在上述洞察基础上，找到能够促进消费者采取行动关键信息；
5、设计、发明有说服力和刺激口碑传输起源、发送渠道；
6、据此设计和实施一套口碑传输营销方案。
二、“消费领袖”是口碑营销关键
任何行业发展和传输全部离不开部分消费领秀影响。有时，消费领袖影响能够带动一个品牌发展。
在企业传输对象中间，存在一类“教授”，她们不一定消费，不过她们却喜爱评头论足，一旦某个企业进入她们视线，就会变成她们点评对象，稍不留神还可能成为她们拿出去四处传经布道反面教材，这些人就是“意见领袖”。
消费领袖通常全部是个人交际广泛、常常需要应酬或接收宴请、有一定社会地位和影响力。比如政府公务员、官员、媒体记者、广告人员、企事业高层人员、单位领导，甚至是一个小区里面人缘好老太太等等。
餐厅只要抓住部分这么消费领袖，提供足够丰富信息给意见领袖，让她们对餐厅有正确认识而不要去曲解，必需时还能够和部分公关活动结合，将她们组织起来，去正面传输你产品和服务。就很快能抓住一批忠诚消费追随者，形成领袖示范作用。
三、餐饮口碑营销需要从每一位用户做起
企业要赢得好口碑，一定要让每一位用户全部微笑而去，即使有些用户不一定来消费和买你东西，不过你表现会让她们津津乐道，她们会主动帮你传输你和众不一样和你热情好客，很多时候，有些用户还会被你真诚打动而改变主意。
好服务是形成好口碑关键原因，即使很多企业认为这么将会花费很多人力成本，不过和那些惹消费者烦广告相比，哪种投入更划算呢？餐厅要多为消费者想一点，多考虑消费者感受一点，多重视她们声音一点，餐厅就能够省一点，并还能够多赚一点。
四、餐厅要抓住每一个机会做口碑营销
是什么让大家想起并记住你？凭什么大家就在一些场所自动推荐你？除了你给消费者留下愉快消费经历之外，很关键是，企业要在消费者中埋下口碑种子，要让大家主动去和她人交流，并推荐你，这些依靠于企业提供给消费者增值服务，甚至是部分附加东西，这就仿佛吃东西一样，只有回味无穷东西大家才能长久记住。那么作为餐厅，怎样给用户发明口碑相传机会呢？
1、赠予超乎消费者意外小礼品
大家购置你产品假如取得意外收获，她们常常会很愉悦，并会向她人展示自己物有所值，所以，和你产品相关副产品或是印有企业标志小产品，甚至部分消费者喜爱小礼品，比如钥匙扣、挂历、电话卡等全部是很好口