桂圆鸽蛋汤的做法详细介绍.doc

菜系及功效：
口味：甜味      工艺：煮
桂圆鸽蛋汤的制作材料：
主料：鸽蛋100克
辅料：桂圆肉10克,黄精10克,枸杞子10克
调料：冰糖15克
教您桂圆鸽蛋汤怎么做，如何做桂圆鸽蛋汤才好吃
1 将桂圆肉、枸杞、黄精洗净备用；
2 在砂锅中加适量清水，放入以上三味药，煮沸后约15分钟；
3 把鸽蛋打破后逐个入锅内，同时放入冰糖煮至鸽蛋熟即可。
小帖士-健康提示：
本品有滋阴润肺、益气血、补肝肾之功效，适用于肺燥咳嗽、气血虚弱者。
小帖士-食物相克：
黄精：黄精忌酸、冷食物。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红枣黄精炖猪肘的做法详细介绍
菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      工艺：原炖
红枣黄精炖猪肘的制作材料：
主料：猪肘750克
辅料：枣（干）30克,黄精20克
调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克
教您红枣黄精炖猪肘怎么做，如何做红枣黄精炖猪肘才好吃
1 将猪肘子刮洗干净，放入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；
2 葱、姜洗净，拍破备用；
3 将黄精切成薄片，装入纱布包中，扎好袋口；
4 红枣洗净去核；
5 将以上诸原料一起置于砂锅中，加入适量清水煮沸后，撇把关浮沫；
6 改用文火煨至猪肘熟烂，加入盐、味精等调味即可。
小帖士-健康提示：
本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
煨猪肘的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      工艺：煨
煨猪肘的制作材料：
主料：猪肘750克
辅料：枣（干）20克,黄精20克
调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克
教您煨猪肘怎么做，如何做煨猪肘才好吃
1 将猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净待用；
2 葱、姜洗净，拍破备用；
3 将黄精切薄片，用纱布包好扎口；
4 红枣洗净去核；
5 将以上诸味同入砂锅，加适量清水，烧开锅后，撇去浮沫；
6 改用文火煨至猪肘熟烂，调味即可。
小帖士-健康提示：
本品具有补中益气、强筋骨之功效，适于中老年骨质疏松症患者食用。
小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
黄精猪肘煲的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：原本味      工艺：煮
黄精猪肘煲的制作材料：
主料：猪肘500克
辅料：黄精20克,党参10克,白豆蔻2克,枣（干）20克
调料：大葱10克,姜10克,酱油15克,黄酒15克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克
教您黄精猪肘煲怎么做，如何做黄精猪肘煲才好吃
1　将猪肘洗净，剔去大骨，摘去杂质，刮去油腻，焯水；
2　猪肘用温水洗净血沫，切块备用；
3　黄精、党参、白蔻、红枣洗净待用；
4　葱姜洗净分别切段、片备用；
5　锅内倒适量清汤、放黄精、党参、白蔻、红枣、葱段、姜片、猪肘块、黄酒、酱油，大火烧开；
6　改小火煲3小时，放入盐、味精、胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
黄精：黄精忌酸、冷食物。
党参：不宜与藜芦同用。
黄精鳝片的做法详细介绍
菜系及功效：美容菜谱 丰胸食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 术后食谱
口味：原本味      工艺：炒
黄精鳝片的制作材料：
主料：黄精10克,鳝鱼600克
辅料：莴笋150克
调料：姜10克,黄酒30克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,白砂糖6克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克,植物油75克
教您黄精鳝片怎么做，如何做黄精鳝片才好吃
1黄精用温水洗净，剁成细蓉；
2鳝鱼，宰杀洗净，片成薄片；
3生姜洗净，剁成姜末；
4莴笋剥去皮，切片；
5将黄精蓉、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤调成汁。
6净锅置火上，放油烧至七成热，下鳝鱼片爆炒；
7快速滑散，随即下姜末、莴笋片炒几下；
8倒入调好的汁勾芡，淋上香油装盘。
黄精鳝片的制作要诀：
本品需肉汤适量。
小帖士-健康提示：
补虚损，强筋骨，可使皮肤光滑、肌肉丰满。
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