酒店节能降耗方案.docx

酒店节能降耗方案
一、 明确责任，落实到人
本着提效严格化和执行人性化的原则，制定各项管理制度，并提升制度的执行力。明 确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。
二、 树立酒店成本管理的系统观念
在严峻的市场经济环境下，酒店应树立成本控制管理理念， 对成本管理的对象、内容、
方法进行全方位的分析研究。充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后 勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理， 使酒店在激烈的市场竞争中立于
不败之地。另一方面，随着市场经济的发展， 非物质产品日趋商品化， 成本管理的内涵也应
由物质产品成本扩展到非物质产品成本，如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。
三、 通过绩效管理实现成本控制
根据成本控制管理措施，适当对酒店绩效考核办法进行调整，将成本控制管理细则与 绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查， 对于不执行或
执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果。
四、 加强劳务用工管理，简化人员配置
在酒店经营管理中，人力资源的成本是影响利润的重要因素之一。人力资源部要通过 科学测算、合理调配，培养复合型人才等方式，压缩劳务用工，降低人力资源成本。
五、 要根据酒店特点，科学进行测算
根据酒店实际情况和各岗位的工作状况进行科学分析，充分考虑旅游淡旺季、客源结 构、客源成份等因素，在排班、补休等方面进行合理的安排，本着科学利用工时、提高工作 效率、充分利用人力资源的原则进行测算，避免机械地套用公式，造成人力资源浪费。
六、 开发人力资源，培养复合型人才
由于酒店岗点众多，分工细致，致使员工的工作技能单一， 不利于员工的调配， 产生
工作忙的“累死”， 闲的“闷死”的不合理状况。 因此，要大力开展“一专多能”活动，广
泛进行同一部门内部和不同部门之间不同岗位的交叉培训，通过奖励培训、定期轮换岗位， 培养复合型、多用途的人才，从而最大限度的发挥人力资源的优势。
七、 合理配置人才，优化用人结构
人力资源部要根据酒店实际经营情况，进一步优化人力结构，科学测算人员编制，合 理配置岗位人员，通过同类岗位合并、调整班次等方式， 缩减用人，达到人力资源配置的科
学、合理和精简。
八、 加强能源消耗管理控制，减少设备损耗 （酒店节能减排方案）
酒店设备的维护保养直接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。
各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理， 杜绝跑、冒、滴、
象发生，并与酒店绩效考核测评挂钩，降低酒店能源消耗整体费用支出。
九、分工明确，管理要到位
1、 各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度， 严格按照“四干净” （设施设备干净、
机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏” （不漏电、不漏水、不漏油、
不漏气、不漏烟）、“六良好” （设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程
序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。
2、 提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识， 定期对员工进行设施设备使用方面 的业务培训，提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。
十、节能措施具体实施办