玉米青贮质量标准.doc

饲料原料玉米青贮饲料质量标准
（试行)
１总则
《饲料原料玉米青贮饲料质量标准》（以下简称《标准》)适用于玉米青贮饲料的质量评定。
2质量评定

。1色泽：优质玉米青贮饲料色泽接近原料颜色,呈青绿色或黄绿色;品质良好的玉米青贮饲料呈黄褐色；品质一般的玉米青贮饲料呈褐色;品质低劣的玉米青贮饲料呈黑褐色。
2。１。2气味:品质优良的玉米青贮饲料通常具有酸香味;品质良好的玉米青贮饲料具有酒酸味;品质一般的玉米青贮饲料具有刺鼻酸味;品质低劣的玉米青贮饲料具有腐败霉烂味。
．3结构：优质的玉米青贮饲料结构松软不粘手;品质良好的玉米青贮饲料结构松软无黏性;品质一般的玉米青贮饲料略带黏性;品质低劣的玉米青贮饲料发黏结块。
2。1。4水分：优质的玉米青贮饲料握在手中紧压，湿润但不形成水滴；品质良好的玉米青贮饲料紧压可形成水滴；品质一般的玉米青贮饲料紧压有水分流出;品质低劣的玉米青贮饲料干燥或者抓握见水。
２。1。5 pH值:采用ｐH试纸(精度０．1）测定青贮饲料ｐH值的方法简便易行,适用于现场评定。现场评定时，将青贮料样品的汁液挤出滴到试纸条上或将试纸条插入压紧的青贮料样品中测定,测定过程中避免用手直接接触样品。优质的玉米青贮饲料pＨ值范围为3。４～3。8;品质良好的玉米青贮饲料pH值范围为3。９~;品质一般的玉米青贮饲料ｐＨ值范围为4．２～；品质低劣的玉米青贮饲料pH值大于4．８。
表１ 现场评定标准
项目
分值
优质
良好
一般
低劣
色泽
20
青绿色或黄绿色(14—2０）
黄褐色
（８-13)
褐色
（1—７）
黑褐色
（0)
气味
25
酸香味
（18-25)
酒酸味
（9—17)
刺鼻酸味
(１－8)
腐败霉烂味
（0）
结构
10
松软不粘手
(8—10）
松软无黏性
（４-７）
略带黏性
(1-3）
发黏结块
（0）
水分
20
紧压,湿润但不形成水滴
（１4-２0）
紧压,可形成水滴
　 （8-１3）
紧压，有水分流出
（1-７)
干燥或抓握见水
（0）
pH值
2５
3。4~
（18—2５)
～4．1
(９-17）
~４．７
(1－8）
4。8以上
（０）
（注：括号内数值表示该项得分。）
。6综合评定：将色泽、气味、结构、水分和pH值得分相加,根据综合评定标准将青贮饲料分为优质、良好、一般、劣质4级(见表2）.
表2 玉米青贮饲料现场综合评定标准
得分
76-1０0
51—75
26－50
≤2５
青贮饲料分级
优质
良好
一般
劣质

青贮饲料实验室评定主要包括乳酸、乙酸、丁酸、氨态氮)、黄曲霉毒素B1等。
2。　氨态氮：氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解的越多,青贮质量不佳。实验室采用分光光度法测定氨态氮的含量（评定标准见表3)
表３ 玉米青贮饲料中氨态氮含量的评定标准
项目
氨态氮占总氮的比例(%)
氨态氮
０—5
５。1-1０
10。1－15
1５。１—20
-30
﹥3０
分值(S1）