西餐厅情人节营销活动方案.doc

西餐厅情人节营销活动方案
第一部分　观点提炼
　 1、明确活动目的．
　　通过对该西餐厅的经营状况分析,周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。
而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅,我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（20—４0岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度.
　　２、观点提炼
吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动,都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。
　 第二部分　策略导入
　１、西餐厅目标受众群分析
　 考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费？消费过程中的期望是什么?
中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地,除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。
　 根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-4０岁中高端人群；
　　他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；
　他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠？给他们带来了哪些精神利益?
　 2、如何吸引他们？
　 七夕是“中国的情人节”,因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入.
　 ３、营销活动差异化亮点
　环境氛围亮点：以著名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调.
活动主题亮点:
　针对２０—40岁的单身顾客，以“忽然遇见你“为主题，举办七夕单身派对。以“完美邂逅,扩大交友圈、寻找伴侣"为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体,带动餐厅销售.
针对20－４０岁的情侣,以“浪漫回味年”为主题,举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。
　4、传播规划
　　8。10—８。１6 前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定２0—４0岁目标群体。
　 8．1６ 七夕当天ＮP广告活动造势宣传。
　　－８。16　活动期间消费代金券纷发.
　５、西餐厅的盈利在哪里?
①、以七夕活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量，更保证其周期性的高销售量。
　 ②、以主题活动提高来店销售量。
③、以七夕活动的影响力、话题性迅速提高该西餐厅的知名度及品牌形象。
第三部分 活动规划
　1、活动主题：穿越七夕夜•遇见更美的你
　　主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动,既要有实际可观的让利促销,也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。
　　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点,迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往,因此拟定 “穿越七夕夜•寻找更美的你"的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。
　　2、活动时间：２01０年8。14日－
3、活动地点：暂定于西餐厅内外
　 4、活动定位及调性
　 调性： 格调 文化 时尚 广泛
　 定位:一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对２０—40岁中高端消费群体的七夕营销活动.
　　5、活动形式
　　８．1４日— 消费达XX金额,返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期.
七夕夜晚主题活动→引爆全场,制造新闻话题，扩大知名度。
　 6、活动内容
　以七夕当天