梦筑宾馆卫生管理制度.doc

梦筑宾馆卫生管理制度.doc梦筑宾馆卫生管理制度
曲靖市梦筑宾馆
2015年3月
第一节客房清扫程序
一、不同类型房间清扫的先后顺序
淡季时的淸扫顺序
1、 总台指示要尽快打扫的房间
2、 门上挂有“请速打扫” (makeuproomTmmediate 1 y)牌的房间。 走客户(check-out)。
4、 “VIP” 房。
5、 其他住客房。
6、 空房。
吐季时的清扫顺序
1、 空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、 总台指示要尽快打扫的房间
3、 走客房间(check-out)。
4^门上挂有"请速打扫” (makeuproom I mmed i at e 1 y )牌的房间。
5、 重要客人(VIP)的房间。
6、 其他住客房间。
二、客房清扫的一般原则和卫生标准
客房清扫的一般原则
1、 从上到下。
2、 从里到外。
3^先铺后抹。
4、 环形清理。
5、干湿分开。
（二）房间清洁一卫生标准
1、 眼看到的地方无污迹。
2、 手摸到的地方无灰尘。
3、 设备用品无病毒。
4、 空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
三、客房清洁剂的种类及使用范围
（一）按清洁剂的化学性质划分
1、 酸性清洁剂
2、 碱性淸洁剂
3、 屮性清洁剂
（二）按用途划分
1、 多功能清洁剂
2、 三缸清洁剂
3、 玻璃清洁剂
4、 金属抛光剂
5、 家具蜡
6、 空气清新剂
7、 杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping” ,同时要注意敲门的声音大小适中,不可过急,力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的卫也）
4、 不得使用客房内设施
5、 清理卫工间时,应专备一条脚垫。
6、 淸洁客房川的抹布丿2分开使川
7、 注意做好房间检杳工作
8、 不能随便处理房内“垃圾”
9、 浴帘要通风透气
10、 电镀部位耍完全擦干
11、 不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、 拖鞋应摆放在床头柜下
13、 谋取心内物品的摆放，要注意将商标血对客人
14、 损坏客人的物品时
15、 离开房间，应要求服务员打开房内胆业£
第二节客房的计划卫生
客房的计划一卫生是指在口常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房屮 平时不易或不必进行清洁的项H,采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生邕 理制度。
一、 计划卫生的组织
1、 要求客房清洁工每天大扫除一间客房
2、 规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
3、 季节性大扫除或年度大扫除
二、 计划一卫生的管理
（一）计划卫生的安排
（二） 计划一卫生的检查
（三） 计划卫生的安全问题
第三节清洁质量的控制
一、 强化员工的卫生意识
搞好卫生管理,首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有 足够的认识，为此必须经常强调、考核。
其次，强化员工的一卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认 识，不能以aau常的一卫生标准作为宾馆的一卫生标准，宾馆的一卫生标准要与国际标准接轨, 否则，很可以将国际旅游考正常的卫生要求视为“洁癖”。