餐饮奖罚方案.doc

员工奖惩制度
一、奖励制度：
以下对公司发展做出重大贡献的员工,公司将根据实际情况给予20——1０0元奖励,或给予升职加薪奖励。
　 1、忠于职守,对工作认真负责，为本餐厅树立良好信誉,在每月总结评选出来突出的优秀者。　ﻫ 　　2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 ﻫ 　 ３、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。ﻫ　　　4、讲诚信，拾金不昧者。　ﻫ　　 ５、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。
二、处罚制度：ﻫ一般过失
以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以口头警告或5—２0罚款,并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。
　 1、上岗时,未按标准着装、女服务员未化淡妆者。　ﻫ　 　２、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。
　3、私吃客人遗留食品或餐厅赠品者。　
　 4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。
　　　５、无故迟到、早退者。
　 6、当班时打瞌睡者。 ﻫ　 7、未经许可,随意玩弄餐厅设施者。ﻫ　 ８、工作散漫，未及时向客人提供合理服务者。 ﻫ　 ９、当天没按指定岗位打扫卫生者。　
１0、对客人服务礼貌不到位者。 ﻫ 　 11、对个人仪容、仪表不认真对待者。 ﻫ　　　１2、未经管理人员批准私自调班者。　ﻫ 1３、班前会及例会无故缺席者。
　 14、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗，讲不雅语言者。
15、未经同意离开工作岗位而无合理解释者。 ﻫ　　　１6、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 ﻫ 　　17、逗留他处偷懒或闲聊，玩手机者。
　 18、开单或送食品时出现差错者。ﻫ　　　19、乱写乱画破坏公共设施者。（造成损失的造价赔偿)
20、不按规范招呼服务客人者。
　 21、对工作不主动使之失职者。
　 ２２、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备者。 ﻫ　 23、拿酒水上餐具未使用托盘者。　ﻫ 24、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 ﻫ 　 25、当班时间聚堆聊天者。　ﻫ　 26、接听电话不规范或不礼貌者。
　 2７、遇到客人无主动问候意识者。
　 28、私自使用客用物品者。ﻫ重大过失　ﻫ 　以下所有过失当值管理人员有权按当时情况处以20——５0元罚款或其他更严厉之行政处罚，并出具正式的奖惩通知单上报行政人事部门。ﻫ 1、对客人不礼貌或与客人争吵。
　 2、酗酒、赌博、打架者。ﻫ　 ３、擅自张贴或涂改餐厅通告或指示者。ﻫ　　4、蓄意破坏公物或客人物品者。ﻫ　　5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
　 6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或餐厅同事的声誉者。ﻫ　 7、因工作失职导致公司重大损失者。
她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜,  ﻫ她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，  
她含着笑,扇着炖肉的炉子的火，  
她含着笑,背了团箕到广场上去  
晒好那些大豆和小麦，  
大堰河，为了生活，  
在她流尽了她的乳液之后，  
她就用抱过我的两臂，劳动了。  
大堰河,深爱着她的乳儿;