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最新整理火锅桌选购指南
火锅桌选购指南
秋去冬来，随着气温下降，吃火锅的人也越来越多，火锅店乂将进入旺季。 火锅店以无需大厨，管理简约，投资见效快，营养卫生等诸多优点，吸引了很多 投资创业者进入火锅行业。火锅桌是火锅店必备的餐桌，火锅桌种类很多，主要 有煤气火锅桌、洒精炉、炭炉火锅桌和电磁炉火锅桌，目前流行的是电磁炉火锅 桌。首先将电磁炉火锅桌的优缺点说明一下，供大家选购时参考。
一、 电磁炉火锅桌主要优点是：无烟无明火，不会产生一氧化碳有蠹气体， 有利于室内环境。同时电磁炉热效率高，加热快，能够相对缩短就餐时间。其次 是安全，不会因明火导致火灾。再者与煤气、炭火、洒精炉等火锅桌相比容易打 理，减少服务员劳动强度。
二、 目前进入市场的电磁炉火锅桌绝大部分都是镶嵌式，就是将桌面挖一
个孔安放成品电磁炉，电磁炉电源通过插头与插座连接。 这种火锅桌存在很多弊 端。其一，多头电磁炉用电功率比较大，插头部位容易次火花导致接触不良或火 灾发生，存在用电不安全隐患，无法通过消防部门的验收；其二，多头电磁炉（无 辐射电磁火锅桌除外）电磁辐射严重超标，对就餐人员身体健康非常不利，尤其 是携带金届首饰、手表、金届眼镜框、银行卡磁卡及儿童、孕妇等危害最大。其 三，于电磁炉是镶嵌在桌面上的，当出现汤汁飞溅时很难活理，总有汤汁残留 物残留在镶嵌的周边缝隙中。这样不但容易滋生细菌导致室内环境受到污染， 还
会将桌面的保护层浸泡分层破坏掉，导致桌面非常难看（玻璃桌面和天然大理石 桌面除外）。其四，电磁炉火锅桌用电量比较集中，要根据实际餐位配置相应的 配电设施及电路分配。分餐制单炉功率一般在 500-800叫 大锅一般功率在
1000-2500W
电磁炉火锅桌的选购要素：
一、 首先要看电磁辐射是否超标，使用电磁波检测仪就可以，市场上有卖
的。电磁辐射严重超标不但会危害身体健康，还会将银行卡、 xxx卡等磁卡消 磁失效。没有辐射仪的情况下也可以用多股铜电线与一只 LED灯连接后放在锅具 周边，如果LED灯发亮，证明电磁辐射严重超标，这是最简单的检验方式。
二、 要看电磁炉的质量，很多低价的火锅电磁炉的线圈盘不是铜线而是用
铝线镀铜，这样的产品使用时间短，容易出现故障的同时有效功率低。 检验方法 是使用微型功率仪插座，将电磁炉放好锅具开到最大档功率显示低于 500-600火 随着加热时间增长功率逐渐下降，说明线圈盘质量存在问题。另外要看电磁炉的 商标及节能标志、生产厂家名称、xxx 、地址是否全面，有无质保等说明。目 前电磁炉尚未有国家标准，生产厂家及品牌残次不齐，消费者选购者一定要货比 三家再定夺。
三、 要看桌面的材质，桌面的材质一般有密度板贴皮、大理石贴皮、玻璃、
纯天然大理石，人造大理石，实木的，纯天然大理石和实木桌面很少，只有高档 洒店使用，如果桌面使用密度板贴皮等识别方法很简单， 第一是花色，花色比较
规整伴有不同图案