重庆某私家菜馆火锅店环境影响报告表.doc

建设项目基本情况
项目名称
###火锅店建设项目
建设单位
###等人
法人代表
###
联系人
###
联系电话
###
邮政编码
###
通讯地址
###
建设地点
###
立项审批部门
自主立项
批准文号
建设性质
新建改扩建□技改□
行业类别
H67 餐饮业
占地面积
㎡
绿化面积
——
总投资
(万元)
300
环保投资
(万元)

环保投资占总投资比例
%
评价经费
-
预期投产日期
已投产
工程内容及规模
建设项目的由来
1 项目由来及建设的必要性
###市作为中国优秀旅游城市,四川省历史文化名城,川东北区域的中心城市,越来越多地吸引着外地游客来###观光、旅游。随着城市人口的增加,和###经济的快速发展,人民生活水平的逐步提高,###的餐饮业日益兴旺。
###火锅店为连锁加盟店,由###等人合资创办,项目选址于###市生态公园啤酒长廊B幢(其向###市滨江景区管理有限公司竞价租赁而来,详见租赁合同),,营业内容为火锅餐饮。
按照《中华人民共和国环境保护法》、国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》以及《中华人民共和国环境影响评价法》的相关规定,为了加强建设项目的环境保护管理,严格控制新的污染,把好环境保护的第一道关口,保护和改善环境,一切新建、改建和扩建工程都必须防止其对环境的污
染和破坏,凡对环境有影响的项目(项目、活动及政策)都必须编制环境影响报告书(表)。###火锅店已于2009年10月装修完毕并投入运营,根据环保部2号令《建设项目环境影响评价分类管理名录》,本项目应补办环境影响评价报告表。
###市环境科学研究院受该项目业主###的委托,派专业技术人员对现场进行勘查,按照环评导则技术要求,编制该项目的环境影响报告表。
二、项目基本情况
(一)、项目名称、地点、建设单位及性质
项目名称:###火锅店
建设单位:###等人
建建设性质:新建
建设地点:###市生态公园啤酒长廊B幢
详见附图1 项目地理位置图
(二)、建设规模与投资
建设规模:###生态公园啤酒长廊B幢1层和3层,㎡,共设9个包间,10口锅,大厅共25桌,34口锅;室外平台面积588㎡,布设有6桌,6口锅;三层平台面积约496㎡,设有16桌,16口锅。
劳动定员:服务及管理人员共约48人;
经营范围:火锅
生产制度:年经营天数按365天考虑,只经营中餐和晚餐
经营时间:每天11:00-21:00
投资规模:本次项目的总投资为300万元。
资金来源:由合资人自筹。
建设工期及预计投产日期:已投产。
(三)、工程建设内容
由于本项目是通过租赁的方式取得楼房的使用权。本项目的建设只涉及装修工程和环保工程。项目的组成及主要环境问题见表1:
表1 建设项目组成及主要环境问题表
工程分类及项目名称
工程内容
主要环境问题
备注
施工期
营运期
装修工程
㎡,包括底层厨房、包间、大厅及顶层的用餐小亭等
施工废水
扬尘
施工噪声
建筑废渣
噪声
噪声
废渣
餐饮油烟
废水
已建成
环保工程
油烟收集净化装置
集气罩、油烟管道、油烟净化装置、换气扇等
油烟
--
污水处理设施
隔油隔渣池一座,容积6m3
地埋式化粪池一座,容积25m3
废水
已建成
垃圾暂存设施
垃圾桶若干
恶臭
已购买
(四)、主要原辅材料及设备
本项目建成后主要经营项目为火锅餐饮。其主要原辅材料见表2,主要设备见表3。
表2 主要原辅料、能源、水用量及来源表
类别
名称
单位
用量
来源
备注
主(辅)料
肉类
t/a

外购
/
海鲜
t/a

外购
/
蔬菜
t/a

外购
/
调料
t/a

外购
/
食用清油
t/a

外购
/
火锅底料
t/a

外购
/
能源
电
万度/a

当地电网
/
天然气
m3/a
2400
天然气公司
/
水
m3/a

自来水厂
/
表3 主要设备一览表
序号
设备名称
型号、规格
单位
数量
备注
1
空调机
——
台
16
全为柜式单机空调
2
消毒柜
——
台
1
——
3
换气扇
——
台
18
——
4
抽油烟
——
台
1
组装
5
静电式油烟净化器
SFE-75
台
1
需购置