花店管理制度2.docx

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时间
种类
内容
营
业
前
入岗准备
1
提早5分钟入岗，记录考勤时间，更换工作服，整理个人仪容仪表。
营业准备
1
开灯，根据当日的光线适当的调整，早上不需要开招牌灯；
2
开音响，选择较优雅、轻柔的音乐；
3
清理店堂通道，保持店内整洁、干净；
营
业 中
开始营业
1
工作回顾及分配，检查前一日晚班工作完成情况，根据实际工作需要，进行分工安排，检查 当日待办事宜。（到货单检查、业务、送货等）
花卉整理 和养护
1
到货清理，确保到货数量、品种准确无误；
2
花卉整理过程中，要轻拿轻放，爱惜花卉；
3
检查花卉养护情况，及时修整和换水，保证达到养护要求；
4
按照花的新鲜度及质量情况将好、坏的花合理分区；
5
明确过量的商品，及时采取措施；
花艺区域
1
花艺作品品种丰富，色彩搭配合理；
2
花艺作品保持新鲜、美观，有创意；
店面卫生
1
地面及时清扫，保持无纸屑、无杂物、无污渍、无水渍；
2
橱窗保持明亮、清洁、无灰尘、无污渍；
3
休息区无杂物，桌面保持清洁，工装放置位置合理，抽屉内无杂物，物品摆放整齐；
4
货贺无灰尘，无杂物，陈列的商品摆设整齐；
5
花艺工作区工具分类摆设，台面无杂物，垃圾及时清理；
午
餐
员工用餐
1
；
2
用餐时应避免店员同时用餐，应采取轮流；
3
在员工休息区内用餐后要进行卫生清洁；
营 业
中
交接班工 作准备
1
检查货物是否满足当日需求，是否需补货；
2
检查卫生是否彻底完成；
3
检查上午营业状况，是否达到财务指标；
4
检查店员是否达到服务规范；
5
检查业务、送货等事项是否完成；
6
需交接事项是否条理清晰；
7
是否完成当日和各项工作书面报告；
交接会议
1
交接班会议内容包括：1检查仪容仪表；2总部日工作；3设定本日工作目标；4提出营业
要求；5观察不良情绪；6安排日常工作；7产品知识及企业文化培训； 8团队口号鼓舞士气；
配材整理
1
配材整理，陈列整齐，便于使用；
2
配材库存要合理，便于不良资产；
3
配材要丰富、齐全，色彩要符合季节的需要；
下午/晚
上营业开
始
4
保持良好的营业状态，迎接高峰期的到来；
5
花艺区保持作品充足、美观，有观赏性；
6
晚间员工用餐；
7
核对帐目、报货；
8
店面卫生；
花卉整理 和养护
1
枯叶、烂叶应进行清除；
2
根据养护要求，合理换水；
3
换水时，应尽量减少换水面积，以免影响店面卫生及形象；
营业 后
店面收尾
1
进行全面巡视一次，关灯、关首响、关电源；
2
晚班人员按要求下班时间离店，关好门窗；
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