酒店员工入职须知.docx

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酒店员工入职须知
贸酒店员工入职须知：
1、 服务员仪容仪表总体要求：
容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；
态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；
打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。
2、 容貌：
表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、 胡须；女服务员如留长发， 应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；
，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；
，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；
。
3、 着装：
，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；
、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）；
，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜）；
4、 个人卫生：
“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；
、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、 服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化 妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
6、 站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两 手交*放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双
脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。 不准双手*在腰间、抱在胸前，站立时不背*旁倚或
前扶他物。
7、 行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉， 遇到宾客要点头致意，并
说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般 *右侧（不走中间），行走时尽可 能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
8、 手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然
并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式， 如“请进餐厅时”用曲臂式， “指
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点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式 ^
9、 服务员应做到“三轻：
即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、开、关门
上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。
10、 服务员的举止应做到：
在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、 搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举
止得体。
11、 服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：
即一要面带微笑，和颜悦色， 给人以亲切感；不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经
心，给客人以不受重视感；三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯 诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重