各种甜点英语表达及图片.ppt

Dessert
mango sorbet
Banana Split
芒果雪葩(冰沙
香蕉船冰淇淋
Gelato
Milk Shake
意式冰淇淋
奶昔
Sundae
custard pudding
圣代
鸡蛋布丁
trifle
egg tart
乳脂松糕
蛋挞
Butterfly Cracker
cookIe
蝴蝶酥
曲奇
●)
lad
y ringer
手指饼(干)
spe
onge cake
cheese cake
海绵蛋糕
芝士蛋糕
Chiffon Cake
Marble pound cake
戚风蛋糕
大理石蛋糕
Helveticrolls
chocolate lava cake
=/瑞士卷
熔岩蛋糕
Macaroon(马卡龙)
2
)I Mont blanc(蒙布朗)
Madeleine(玛德琳蛋糕)
Macaron
马卡龙,又称作玛卡龙、法式小圆饼,
是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖
霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式
甜点。由于马卡龙过甜的口感,食用
时配一杯茶或是一杯黑咖啡,花较长
的时间,小口细细品味
口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,
精致小巧。以其缤纷的色彩、清新细
腻的口感和小巧玲珑的造型,博得人
们,特别是女生们的喜爱。
枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑
疤,在灯光照射下泛着淡淡光泽,饼
身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。
由于不同装饰材料,如抹茶粉、水果
粉的加入,使得马卡龙呈现出缤纷的
颜色
马卡龙历史上曾是贵族食物,是奢华
的象征。但随着历史的发展,马卡龙
le To Eat
渐渐进入寻常百姓家。
修女版本
相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏
仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙
的雏形。如今马卡龙的英文 Macaron就源于意大
利语 Maccarone(精致的面团)
法国大革命期间,天主教受到革命党人打压,神
职人员境况不佳。修女们为了生计,偷偷贩卖她
们的蛋白杏仁饼,渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。
乡思版本
16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给
法国国王亨利二世。虽然身处王室,但毕竟远嫁
他乡,王后不久就患上了乡思病。于是,跟随王
后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙,来博取王
后的欢心,从此这种意大利式甜点在法国流传开
来
Mont blanc(蒙布朗)
蒙布朗是一款使用栗子泥制作的
法国糕点。口感细腻,精致的做
工搭配上等的材料制作而成的法
国糕点
以欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰
“白朗峰”命名。蒙布朗的外型就
是照着白朗峰的样子去做的,因为
白朗峰山顶常年积雪,秋冬时因树
木枯萎常呈现褐色,而且正统的法
式蒙布朗,外面的栗子奶油是褐色
的,另外~蒙布朗一开始就是用栗
子做的,因为栗子的产季是秋天而
白朗峰也正好在秋天变成褐色现
在看到其它口味的蒙布朗,只是后
来延伸出来的。
Mont blanc(蒙布朗
小蜂
Madeleine
1730年时美食家波兰王雷古
成斯基,当他流亡在梅尔西
城时,有一天,他带的私人
主厨竟然出餐到甜点时,溜
掉不见了,这时有个女仆役
玛德琳蛋糕是一种法国风味的临时烤了她的拿手小点心送
小甜点,又叫贝壳蛋糕
出去应急,没想到竟然很得
雷古成斯基的欢心,于是就
据传闻贝壳蛋糕( madeleines)将女仆役的名字
又名 Madeleine commercy)。 madeleines用在小点心的
说是在法国的可梅尔西城
名字上,而玛德琳娜
( commercy)里,一种家庭风味( madeleines)也就是贝壳蛋
十足的小点心。
糕的本名