我不挑食
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科学园小学
黄志莉
小朋友们，你们喜欢
吃哪些蔬菜呢？
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西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素
B
和
C
，尤其是维生素
B
的含量居蔬菜之冠。
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辣椒的营养成分有胡萝卜素
、维生素
B
、
C
和
D
。由于含辛辣物质，能开肠胃、助
消化、特别是冬季食用还能起御寒作
用。
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胡萝卜营养价值高，又名小人参、菜人
参。其性味甘、微温。具有滋补五脏、
清热解毒、保肝明目及补肾强精等功效。
含蛋白质、脂肪、醣类、胡萝卜素、钙、
铁、锰、钴、氟及叶酸等营养素，具有
降血脂、降血压、抗癌、减少细胞病变、
促进排便及强壮心脏等药理作用。
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豆角含丰富维生素
B
、
C
和植物蛋白质，
能使人头脑宁静
.
调理消化系统，消除
胸膈胀满。可防治急性肠胃炎
,
呕吐腹
泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生
津的功效。
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