山鸡养殖项目可行性分析报告.docx

山鸡养殖项目可行性分析报告.docx山鸡养殖项目可行性
分析报告
山鸡又名野鸡、环颈鸡，因其羽毛颜色艳丽，七彩斑斓，故名为七彩山鸡。 山鸡是世界上重要的狩猎禽之一，更是一种经济价值很高的珍禽，集食用、药用、 毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美（无家鸡腥味），野味浓郁，用于煲汤， 汤色清纯，无家鸡的油腻，为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口，曾 写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的绝句。世界名著《红楼梦》屮多处 写到以野鸡为原料的菜肴，如“野鸡崽子汤”、“炸野鸡”、“野鸡瓜子”等。 第53回“乌进孝进租”单上还列有“野鸡、兔子各二百对”，这些野味成了贾 府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴在清
代已很普遍，已经成为侯门公
府的家常菜了。
山鸡是高蛋白、低脂肪，基本
不含胆固醇的强身保健补品，本草
纲IT记载能补屮气、生精血、滋肝
肾、提神补脑,可治多种慢性病。
含有多种人体必需的氨基酸及钙、
产蛋的山鸡（左边是产蛋箱）
钠、磺等多种微量元素。据有关专
家分析，山鸡含粗蛋白高25%,比
%,%,%。据中山大 学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料表明， 山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血床、脑血栓均有一定的预防 和治疗作用。
雄性山鸡毛艳丽非凡，绚丽多姿，如孔雀，故又名“龙凤鸟”，是各个城市 园林中不
山鸡戴眼镜有效防止啄癖
可缺少的名贵观赏动物，极具 观赏价值。福建省龙井生态农业有 限公司养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多 年，现已开发出山鸡、孔雀等动物 标本技术，制作成的山鸡标本栩栩 如生，并可以保存二三十年，是居 家装饰、办公摆设、赠送亲友的极 好工艺詁，并且其价值比活体山鸡 提高了 5—8倍，成为山鸡销售的渠
道之一。可制作毛工艺詁、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮 具。
一、养殖山鸡效益分析:
人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业，是国家科委“星火计划”推广 项它具有适应性广，抗病力特强、饲养成本低、投资小、稳定保险，周转快 等特点，是极好的“短、平、快” 脱贫致富项H o
1、 投资小：旧房、旧仓库、 庭院、果园、坡地等可围圈的地方 均可作为养殖山鸡的场地，小规模 投资从儿千兀到儿万兀都可养殖。
2、 食性杂：山鸡吃米糠、麦 鉄、各种蔬菜、牧草、稻谷、高粱、 玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。而且 山鸡是鸟类，食量极少，成年山鸡 一天也仅要75克的精饲料，成本极低。
3、适应广：根据我国养殖山鸡的历史，山鸡耐高温、抗严寒，从零上35 度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境，从东北的黑龙江到最南 的海南岛均可养殖。
4、抗病力强：山鸡原为野生动物，历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣
汰”，其抗病能力要比一般的家禽
山鸡放养场一•角
强，只要做好H常的防疫工作, 一般不容易得鸡瘟和生病，养殖风 险低，投资保险。
5、见效快：一•般出壳后鸡苗 长到90天左右就可以上市，120天 达到3市斤，需饲料18元左右，按 H前市场价格每斤20-25元计算， 每只可创毛利30-55元。种鸡6个 月产蛋，年产蛋可达150枚以上, 如果按年产100枚蛋计算，受精率、孵化率按85%,成活率按90%计算，则年
可产商品鸡60只，按每只利润30元计算，养殖一只种母鸡一年的效益即可达
1800元以上。小规模养殖场如果一年 养殖100只山鸡种母鸡，一年就可获利18 万元，利润十分可观。
二、养殖山鸡的市场前景:
山鸡蛋
随着我不断提 高，传统的饮食观念发生了质的变 化，“求新求鲜”、野味食品己成 为现代饮食时尚。山鸡项H可称上 特种养殖行业中的“常青树”，自 80年代人工养殖山鸡以来，销售行 情一直较好，没有出现如家猪、家 鸡价格一样的波浪起伏。
山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间，是H前国内开发最成功的著名
珍禽Z—，已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了-•股
吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人们一 直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐，在国内城市，山鸡越来越多地成为饭店, 宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售
价不高，现代人的
经济水平不断提供，即使是一般 的乡镇、县城都完全消费得起，具 有巨大的市场。H前国内山鸡的缺 口还十分巨大，据统计仅广东、福 建、上海等沿海地区年需求量就达 5000万只，而全国实际供应量不到 600万只。因此，H前人工养殖山鸡 仍具有巨大的市场空间和经济效
-Y/a
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三、山鸡饲养管理技术:
1、山鸡舍建设
山鸡场舍应选择在有利于排水，干
燥、背风向阳、无污染源、交通